Recetas de dulces: Bombones de chocolate blanco

Hoy teníamos que regalar y que mejor que unos bombones caseros, vamos a hacerlos diferentes y sorprendentes de chocolate blanco.

A mi me gustan rellenos para que el bombón tenga una doble textura que a mi me parece mas agradable al paladar.
Recordar que si guardamos los bombones en la nevera o refrigerador es imprescindible guardarlos dentro de un tupper bien cerrado porque si no sella bien podría coger olores del resto de los alimentos.
Si no tenéis moldes de bombones podemos utilizar moldes de minimagdalenas como en las fotos que hemos puesto.
Tener encuenta que son pocos ingredientes pero el chocolate es primordial cuanto mas nos guste más nos gustará el producto final. No me lío mas vamos con la receta de nuestros bombones de chocolate blanco caseros.

 Ingredientes :

  1. 400 gramos de chocolate blanco
  2. 80 gramos de galleta.
  3. 50 gramos de almendra molida.
  4. 40 gramos de manteca de cerdo.

 Receta casera paso a paso:

  1. Empezamos preparando el chocolate blanco, para eso lo que necesitamos es fundirlo, hay dos opciones:
    1. Al fuego al baño maría a fuego medio bajo. cuando el recipiente esté caliente ponemos el chocolate picadito y removemos hasta que se deshaga.
    2. Al microondas, poniendolo a 500W , lo ponemos picadito y cuando pasen 45 segundos los sacamos removemos y volvemos a meter.
  2. Ya tenemos el chocolate líquido, ahora lo que hacemos es poner una cucharadita de ese líquido en cada molde, luego untamos el líquido por las paredes del molde. Y tenemos que ponerlos boca abajo sobre un papel de horno o silicona, una vez pasados 10 minutos podemos acelerar el proceso pasándolos a la nevera o refrigerador (recordar taparlos).
  3. Aprovechamos este momento para aplastar bien las galletas hasta formar un polvo de galleta.
  4. Mientras se endurece el chocolate preparamos el relleno , para lo cual calentamos otra vez el chocolate que nos ha sobrado ( reservamos unos 50 gramos para las tapas del final) y cuando esté líquido añadimos la manteca removiendo enérgicamente hasta que se deshaga.
  5. Ahora agregamos la almendra molida junto a la galleta en polvo, removemos y mezclamos hasta que quede todo integrado perfectamente.
  6. Sacamos los moldes de chocolate y los rellenamos con esa masa que hemos preparado, importante no rellenar hasta el borde porque hay que ponerles posteriormente una tapa para que el bombón quede uniforme.
  7. Una vez rellenos los reservamos en la nevera o refrigerador. Mientras volvemos a fundir el chocolate que nos queda.
  8. Ahora tapamos los moldes con el chocolate fundido y alisamos con ayuda de una espátula o cuchillo para que queden lisos nuestros bombones de chocolate blanco. (guardar  en lugar fresco y seco en la nevera o refrigerador en un recipiente bien cerrado).

 

Bombones de chocolate blanco. Recetas de postres elaboradas