Dulces de navidad: Mantecadas

Unos dulces de navidad perfectos y muy fáciles, las mantecadas.

Existen muchas receta caseras de dulces de navidad pero este está muy bueno, con mucho sabor y muchos matices, impresionante.
La presentación obviamente es opcional. Pero como os voy a explicar con esta receta casera paso a paso, no es nada difícil de preparar y las mantecadas tienen aún mejor pinta.

 Ingredientes para la mantecadas:

  1. 350 gr de harina.
  2. 170 gr de manteca de cerdo. (vale otro tipo de mantequilla)
  3. 75 gr de almendra molida.
  4. 100 gr de azucar glas o glacé.
  5. 1 pizca de sal

 

 Receta casera paso a paso de mantecadas:

  1. Empezamos Derritiendo la manteca , es fácil hacerlo al microondas en unos segundos.
  2. Por otro  lado mezclamos el resto de ingredientes de nuestras mantecadas.
  3. Agregamos la manteca derretida y amasamos hasta obtener una bola.
  4. Estiramos sobre una superficie enharinada hasta obtener un centímetro de grosor ( o algo más si lo prefieres).
  5. Con un cortapastas o bien cortándolas al tamaño que queramos, sacamos las mantecadas con la forma que queramos y las ponemos sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.
  6. Horneamos  (horno precalentado previamente) a 200º C durante 10 minutos. hay que vigilar que estén dorándose pero no se nos quemen.
  7. Sacamos del horno y espolvoreamos azúcar glas o glace por encima para decorar, y dejarlas enfriar. Estas mantecadas en un recipiente cerrado forrado con un papel de cocina aguantan perfectamente unos cuantos días.

 

Mantecadas. Recetas de postres elaboradas