Recetas de postres: Tarta de chocolate
Receta sencilla paso a paso para una Tarta de chocolate perfecta, ¿ a quien no le gusta?.
Receta fácil, explicamos todo paso a paso.
Tarta de chocolate perfecta para postre, desayuno o merienda.
Ingredientes (molde de 24cm):
- Parala base:
- 400 gr. galleta de chocolate ( o galleta normal y 40g de cacao).
- 70 gr. mantequilla.
- Para el relleno:
- 800g queso crema ( yo lo utilicé desnatado).
- 50g azúcar glas o glacé.
- 100g chocolate negro.
- 300g chocolate con leche
- Para la cobertura:
- 150g chocolate negro.
- 150ml nata.
- 75g mantequilla.
- 50g chocolate blanco
Receta casera paso a paso:
- Esta genial tarta se hace por capas, empezamos por la base:
- Necesitamos picar las galletas
- Amasamos las galletas picadas con la mantequilla hasta obtener una pasta.
- Ponemos sobre la base de un molde (previamente untado de mantequilla) apretando unpoco para que se asiente. (reservamos en la nevera o refrigerador).
- Toca el relleno de nuestra tarta de chocolate:
- Picamos en pequeños trozos el chocolate negro y el chocolate con leche y los mezclamos.
- Ahora los derretimos para ello los ponemos en el microondas 1 minuto a 500W, si al sacarlos y revolver aun no están muy líquidos volvemos a meter otros 30 segundos.
- Unimos el queso fresco con el azúcar glas y revolvemos.
- Añadimos el chocolate fundido y removemos hasta que quede un color uniforme, tras eso lo ponemos suavemente sobre el molde con la base de galleta. Reservamos en la nevera o refrigerador.
- Truco: una vez lleno el molde podemos darle unos golpes para eliminar posibles burbujas.
- Ahora la cobertura:
- Ponemos a calentar en un cazo la mantequilla con la nata.
- Cuando esté caliente sin que hierva le agregamos el chocolate picadito.
- Cuando esté uniforme y líquido lo ponemos sobre el relleno en el molde y guardamos en la nevera o refrigerador.
- Una vez que esa capa deje de estar líquida le ponemos unas rallas con chocolate blanco. Para eso simplemente calentamos en el microondas el chocolate blanco a 500W hasta que se nos quede líquido y con ayuda de un tenedor o una pequeña manga pintamos unas rallas decorativas en la tarta de chocolate.
Esto es una delicia!!!!…y además fácil de hacer…besooosss
fácil bonita y esta de muerte 😀
un saludo!!
yo tengo una duda,la mezcla del queso se hace en frio o bajo fuego
del queso y el chocolate,perdon
Que bonita te ha quedado, y tiene que estar riquísima, besos.
te gusta? pues ya ves que es fácil fácil 😀
un saludo
Que delicia Pelayo! Me llevo un trocito para la merienda. Un biquiño La Caja de las Delicias
claro , una bomba de saborrr 😀
Que maravilla de tarta! Es preciosa, y seguro que deliciosa…
que bien lo sabes jijji
¿El chocolate que tiene que gusta a todo el mundo?
Saludossss
es una delicia felicitaciones amigo Pelayo.
Saludos desde el Perú
miguel
muchisímas gracias!! me encanta que nuestras recetas viajen tan lejos 🙂
Excelente tarta pero me gustaria saber de cuantos cm es la medida del molde, para calcular la cantidad de ingredientes para un molde mas pequeño, Besotes.
de 24 ahora mismo lo pongo en la receta par aque todo el mundo lo tenga claro , muchísimas gracias así entre todos hacemos mas completo el blog:D
gnammy!It’s delicious
lots of thx !!!
Qué rica¡¡¡¡
chocolá!!!!!!!!!!!!!!!
que pinta mas deliciosa me encanta!!
chocolate blandito! ñam ñam ñam
Como chocoadicta estoy babeando con solo verla!! Que rica!
chocoadicto somos todos me parece ami!! saludos lianxio
Este es un plato de alta cocina!!! Christopher
Me alegro que te guste!!
Alta cocina no es porque está al alcance de todos!
saludos
ya estas alturas seguro que no queda. pero la próxima estoy aquí la primera. …..como todo delicioso!!!!!! bstos. feliz finde!!!!!
q va el chocolate siempre vuela!!!! gracias por visitarnos
Bonita decoración y.. menudo corte!!!
Por cierto, estoy de concurso en mi blog, pasaté y si te interesa… apúntate!!! Te espero!!
http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/2013/10/concurso-quieres-ganar-un-menu.html
te gusta? es todo un honor:) uns aludo
Irresistible, qué corte más estupendo. Un abrazo, Clara
Pues si te gusta ya ves que no es dificil 🙂
Un postre ideal para los amantes del chocolate!!
Ana de JUEGO DE SABORES
y con el queso queda un poco más suave , perfecto!
Un plato atractivo no te lo puedes perder 🙂
claro que si 😀 solo hay que probarlo!
riquisimaaaa!!!! pero una duda ¿el relleno, que ingrediente es el que hace que cuaje?
cuaja solo al enfriarse el queso con el chocolate
UNA SUGERENCIA QUE SE ME OCURRE,ES QUE EN VEZ DE GALLETAS, SE PUEDE PONER ,DE BASE, UN BIZCOCHO DE CHOCOLATE, NO SE SI SERA ACERTADA O NO, DICHA SUGERENCIA. UN SALUDO DE CRIS.
si es otra opción a mi me gusta mas de galleta puesto que la parte de chocolate es blandita y le damos contraste de texturas, un saludo
Tengo ganas de hacer esta deliciosa tarta. Lo único es una cosita, no sé si en mi casa gustará dicha tarta ya que el queso no les gusta. Saludos.
Tengo ganas de hacer esta deliciosa tarta. Lo único es una cosita, no sé si en mi casa gustará dicha tarta ya que el queso no les gusta. Saludos.
Da igual es un sabor mezclado que solamente suaviza el chocolate, les encantará!
Podría usar la mitad de todos los ingredientes para hacer una tarta más pequeña.
Gracias.
claro!