Recetas de postres:Moscovitas.
Receta casera muy fácil de Moscovitas: Galletas o bombones de almendra y chocolate.
Receta casera paso a paso para tu dulce típico en Oviedo.
El mejor bombón o la mejor galleta o las dos cosas , perfectas con nuestra receta paso a paso.
Ingredientes de Moscovitas :
- 200g almendra picadita ( no molida).
- 200g nata líquida.
- 200g azúcar glas o glacé.
- 40g harina.
- 200g chocolate con leche.
Receta casera paso a paso de:
- Ponemos en un cazo a fuego suave la nata, almendra picada, azúcar glas y la harina, y removemos (fuego suave que no llegue a hervir), y lo reducimos un poquito hasta que se vea algo mas denso. Lo reservamos dejándolo enfriar para que espese.
- Precalentamos el horno a 190º.
- Ponemos una silicona o papel de horno sobre una bandeja de horno y la llenamos con bolitas de la mezcla anterior del tamaño de una avellana pero bastante separadas pues en el horno crecen a lo ancho quedando como circulitos.Horneamos unos 10 minutos, pero contronlando a sacarlas cuando estén doraditas ( se les pasa el punto a quemaditas muy rápido).
- Sacamos del horno y esperamos unos minutos a que estén duritas para despegar nuestras Moscovitas del papel de horno.
- Ponemos el chocolate con leche en un cazo al baño maría, removemos un poco hasta que este deshecho.
- Entonces con ayuda de un pincel de silicona o una espátula procedemos a pintar cada una de las galletitas con una capa fina. Se pintan por la cara lisa es decir la que ha estado en contacto con el papel de horno de la bandeja.
- Sólo queda esperar a que el chocolate se endurezca para poder disfrutar de nuestras Moscovitas receta casera paso a paso.
Moscovitas. Recetas de postres elaboradas por Pelayo Fernández.
Con las ganas que tengo de hacerlas, a mi hija le encantan, gracias por la receta, besos
Sofía
Claro,estas vuelven loco a todo el mundo!
q ricassssssss
mi madre no me las deja comer
xq dice q engordan mucho pero q pintazaaa
http://abbiegold007.blogspot.com.es/
engordan si todo engorda!!! pero algo de deporte y a disfrutar!!
Me encantan las galletas, estas la probaré seguro.
BesaZos.
conozco muchos que son sus preferidas, claro que esta a camino entre galleta y bombon!
Tienen que estar riquísimas!!!
ya te digo jijiji
Una recta estupenda, tienen que estar muy buenas, que pinta!!!
Besos
Cocinando con Montse
jeje muchisimas gracias!
¿Estas las has hecho tu? ¡Pero si parecen las de Rialto mismamente! ¡Que buena pinta! Es uno de mis dulces favoritos!!!
muchas gracias por el piropo!!!
oooh! Espero saber algún día postres tan ricos como este! 🙂 Por ahora solo se hacer el bizcocho sencillo… Pero ahora me gustaría saber más! Por qué tipo de tarta o galleta podría seguir aprendiendo? Quiero que me des una receta sencilla pero un poco más complicada! Así aprendo! Muchas gracias!
jejej mira muy fácil y resultonas son las galletas craqueladas:
http://golosolandia.blogspot.com.es/2013/06/galletas-craqueladas-de-almendra-receta-casera.html
Una delicia, me la anoto para preparar, gracias
un beso
a ver si gustan tanto como en mi casa!
Las fotos te han quedado estupendas y las galletas tienen que estar deliciosas
Un abrazo.
muchisimas gracias es una mezcla de bombon y galleta ideal!
Miauu!!! Ya me has convencido… tengo almendras en casa, compro leche y chocolate y ya tengo galletitas 🙂 Creo que mis dueños van a triunfar!!!
¡Gracias!
pues ya sabes cuentame si te gustan!
Estas galletas son un lujo, muy ricas besos
Hola!! Al meterlas en el horno poniendo la pasta como una avellanita no se han expandido y me han quedado como mini galletas 🙂 la segunda hornada ya las extendí para que quedasen mas planas pero siguen siendo muy gordas y algo duras jeje ¿puede que las dejase espesar demasiado? ¿cuanto tiempo hay que tener la pasta al fuego? Muchas gracias por la receta, volveré a intentarlo otro día 😀
Eso parece, el tiempo de fuego depende de la temperatura y todo pero la clave es que la mezcla que sacamos del cazo ha de quedar espera pero líquida, que sea al enfriar cunado se ponga algo mas densa y nos de para hacer como unas bolas blanditas.
Al hornear ellas mismas se bajan quedando finitas , por eso es importante separarlas mucho en el horno unas de otras.un saludo
Uhhhhh que buenas Pelayo precisamente ayer me dio esta misma receta una amiga mía para hacerlas y tenia dudas pero ahora que te la veo a ti se que quedara perfecta tengo muchas de hacerlas porque son una delicia me encantan como te quedaron ahhh me llevo una jejejje
!!!! un besin !!!!
el toque de belen
jeje pues anímate que están de muerte!
Eres un fenómeno. Copiado seguro gracias por compartirlo.
muchas gracias por el piropo!!! saludos! gracias a ti por la visita
Me gustan las galletas.
Las hice hace un tiempo, como me gustan a mí, son fáciles, sabrosas y resultonas 🙂
Cocina de emergencia
http://cocinadeemergencia.blogspot.com
Se puede usar crema o leche en lugar de natas?
crema de leche = nata
Parece comprado!! te ha quedado fenomenal.
jeje muchísimas gracias!
Madre mía ,que peligro tienen,a estas no voy a ser capaz de resistirme.Me llevo una docena…o dos…
Besos
jeje buena idea porque una sola no se puede siempre se comen muchas jej saludos
Un verdadero placer al paladar aunque yo lo he hecho con productos sin azúcar han quedado de muerte.
Muchisimas gracias por compartir la receta
¿Ycomo que no lo he conocido cuando he ido a Oviedo? Esto no me puede volver a pasar, viendo las fotos y leyéndolo se me hace la boca agua.
Besos.
Las almendras tienen q ser crudas o tostadas gracias
Hola, la misma pregunta no se si la almendra va cruda o tostada. y otra pregunta, mi hija y sobrinos son celíacos, ¿podría cambiar la harina de trigo por maicena (harina de maiz)?, y ¿sabrías decirme la cantidad de harina?. Perdón por abusar tanto y ser tan preguntona. un besazo y gracias por la receta
almendra normal osea sin tostar. Lo de cambiar la harina por maicena , no te se decir las cantidades igual cambia algo pero seguro que sale algo rico igualmente! Un saludo y siento no poder ayudarte mas
Muy buenas Pelayo. Estoy haciendo moscovitas, ya las hice otras veces y de sabor espectaculares pero tengo un problema con la masa, siempre me queda bastante liquida aunque la deje enfriar completamente . se desparraman inmediatamente y una avellana se convierte en un galleton enorme.que hago mal ? Y un ruego porfa,podrias poner en las recetas si el horno con o sin ventilador?.gracias y un saludo playu.
Hola! si te pasa eso quítale un 15% de nata y agrégale un 15% de chocolate
Lo del horno: en repostería sino decimos nada es calor arriba y aabajo y SIN ventilador. El ventilador suele darle unos 5º más y hace que se controle peor el calor ademas a veces el movimiento de aire hace que las masas suban peor, por lo tanto si no decimos anda SIn ventilador :). Un saludin
Que rico muchas gracias por la receta, nunca la habia visto. Sin duda que voy a practicar hacer. Saludos
Muchas gracias por compartir tan deliciosa receta, ten la seguridad que las voy a preparar.
pues te van a quedar deliciosas!
Buen dia, he intentado hacerlas 3 veces pero no se expanden en el horno, he intendado poner un poco mas de nata y menos harina, y nada, las he puesto en charola, en rejilla y nada. No se si dejarla mas tiempo o menos tiempo en la ornilla antes de poner en el horno=?
deja que se sequen un poco mas. algo expanden en el horno pero no debería ser mucho. un saludo