Recetas de postres: galletas de chocolate.
Fácil Receta casera paso a paso para que sorprendas con unas galletas tipo craqueladas.
En América conocidas como «crackle chocolate cookies» son unas galletas un poco bizcochadas geniales para merendar, desayunar o picar entre horas, cone sta receta te quedarán perfectas.
Ingredientes:
- 180g de harina.
- 225g de chocolate (55 al 60% de cacao) .
- 65g chocolate en polvo.
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas de levadura en polvo.
- 110g mantequilla
- 2 huevos
- 300g azúcar moreno.(puede ponerse parte en azúcar avainillada).
- 70ml leche entera.
- Para cubrir: azúcar blanca y azúcar glas ( o glacé).
Receta casera paso a paso de galletas de chocolate:
- Derretimos el chocolate bien en el microondas dándole toques suaves , o bien al baño María. Luego reservamos.
- En un bol ponemos la harina tamizándola, el cacao.la sal. y la levadura. Reservamos.
- Batimos la mantequilla con el azúcar moreno, hasta que lograr una masa cremosa.
- Le añadimos los huevos y mezclamos. Luego le añadimos el chocolate derretido y batir hasta que esté todo bien mezclado.
- A esta mezcla le añadimos la mitad de la mezcla de harina y la leche. Y removemos o batimos hasta que se una, luego añadimos el resto de mezcla de harina y repetimos hasta que quede una mezcla totalmente homogénea.
- Ahora separamos la masa en 4 partes y las envolvemos en un papel film, reservamos sobre dos horas en la nevera para que se endurezca la masa.
- Ahora vamos a preparar las galletas de chocolate , la técnica es fácil, solo hacemos una bolita redonda con un poco de masa del tamaño de una cereza, esta la pasamos por azúcar blanca, y luego la rebozamos con azúcar glas o glacé.
- Ponemos las bolas en la bandeja de horno forrada con papel vegetal o silicona, dejando una buena separación entre las bolas , y horneamos a 175º ( horno previamente precalentado) durante entre 12 y 15 minutos, veremos que la superficie se resquebraja y la masa cocida.
- Ahora sacamos la bandeja del horno y dejamos enfriar hasta que se endurezcan un poco , ya solo nos queda comernos nuestras galletas de chocolate y las que queramos guardar hacerlo en una caja cerrada forrada con papel de cocina para mantenerlas perfectas.
Pero que pinta mas buena tienen esas galletas. Saludos de Cocina con MrZexions y Bisutería la Pompita.
muchas gracias por el cumplido!!!
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Increíble, qué pinta!
muchisimas gracias, estaban riquisimas!
Que ricas….
jijiji es es la idea claro!
Qué artista!!! La pena es no poder probarlas 😉
http://tarragonain.blogspot.com.es
para eso es la receta para que podais probarlas como nosotros jeje un sludo y muchisimas gracias!
Acabo de conocer tu blog y me quedo de seguidora ya que me ha encantado, te invito a que visites el mio. Un saludo.
muchisimas gracias por el piropo ahora mismo me paso por el tuyo saludos y bienvenida!!!
muy delicioso hummmm
muchas gracias