Recetas de postres: Hoy un bollo salado Bollo preñau o bollo con chorizo
Receta casera fácil de Bollus preñaus como se dice en mi tierrina, en este caso decorados como cerditos (gochinos) original y sabrosa receta.
Hay quien los llama bollo preñao o preñado pero suena raro.
Ingredientes de bollo con chorizo o bollu preñau ,cerditos:
- 425g harina de trigo.
- 40g manteca de cerdo o mantequilla.
- 200ml de agua a temperatura ambiente (templada).
- 20g de levadura fresca.
- Sal.
- 200gr de chorizo.
- 100 de panceta o bacon (opcional).
- 1 huevo.
Receta casera paso a paso de bollo con chorizo o bollu preñau ,cerditos:
- Desmenuzamos y deshacemos la levadura en el agua, esperando un poquito a que se disuelva perfectamente.
- Mezclamos la harina con la manteca y el agua con levadura, amasamos hasta que se haga una masa homogénea.Esperamos de 5 a 10 minutos.
- Ahora le añadimos la sal y volvemos a amasar hasta que nos quede una masa esponjosa, tras esto cogemos la bola que se forme y la dejamos en un recipiente amplio un poco untado en aceite. Lo tapamos y dejamos que la levadura haga su efecto doblando el volumen de la bola (hora y media).
- Ahora cogemos pedacitos de esa bola y formamos unos círculos, en cuyo centro pondremos un pedazo de chorizo y si queremos unas laminas de panceta o bácon, cerramos el circulo envolviendo el chorizo y apretándolo bien para que se forme una bolita cerrada.(repetimos esta operación para cada cerdito.
- Ahora que tenemos los bollo con chorizo o bollu preñao ,cerditos preparados, batimos el huevo, y los pintamos con el.
- y ahora le ponemos los detalles que formaran el cerdito, un pequeños círculos nos harán de hocico, unas pequeñas tiras las orejas y una pequeña tira enroscada el rabito. El detalle final es ponerles los ojos yo puse unos clavos ( la especie) o bien puede ponerles una bola de pimienta o algo similar, y en el hocico par que no se nos cierre clavamos un par de palillos formando los agujeritos tan característicos del cerdo, horneamos a 190º (previamente precalentado) hasta que estén doraditos unos 20minutos.
- Ahora podemos comernos nuestros bollo con chorizo o bollu preñao ,cerditos (receta casera) , o bien esperar que enfríen por que están igual de ricos.
Truco: Si usamos un buen chorizo y una buena harina maximizaremos el éxito ero con los que se compran en el super están de autentica muerte .
Esta presentación de los bollos con chorizo o bollos preñaus sorprende y agrada siempre. Ya sabéis en Golosolandia.com siempre tenemos recetas de postres gratis esperando a que nos visitéis, si os gustan las tartas y postres caseros no dejéis de visitarnos.
Bollo con chorizo o bollu preñau ,cerditos (receta casera). Una receta de postre elaborada por Pelayo Fernández.
Ay, qué cosa más graciosa!! Te han quedado tan simpáticos… Con gusto me comía uno de esos preñaos, que me encantan!
http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es
Monisimos! muy graciosos y bonitos. una idea genial, bss
Me encantan los boños preñaos y ya con forma de cerdito son lo mas! Je je Divertida y sabrosa idea! Besos!
me gustan mucho los bollos preñaos y encima te quedaron super graciosos que ricos bsssss
Me ha llamado la atención son muy originales!!!!
Besitos ANA
Que monos¡¡¡estos cerditos, dan ganas de incaerles el diente¡¡¡
Se me hace un poco raro verte publicar recetas saladas, se te da, pero que muy bien. Besos.
Qué chulos, los había visto en Kanela y Limón, esto para un niño tiene que ser muy divertido. Viva los bollos preñaos y viva Asturias 🙂
Beso
ricos no dudo que esten porque vaya pinta,ahora que son super guapos estos gochinos, a los guajes les tiene que encantar, quedan muy originales. besinos
Te han quedado monisimos yo tambien los tengo en pendientes desde que se los vi a Cris de Canela y Limon.
Bicos mil y feliz finde wapa.
Pero que cosa más bonita!!!!, te han quedado preciosos y seguro que muy ricos.
Besitos.
vaya pintaza… y que monísimos los cerditos!!!
a las peques seguro que le encantarían.. a ver si me animo, aunque no sé yo si tendré tanto arte para formarlos, seguro que acaban pareciéndose a una jirafa..jajajjja
un besote
Qué bollus preñaus más originales!! me encanta! Besos.
Se ven buenisimos, aca en México serian rellenos. una pregunta k cantidad de levadura seca o instantánea tendría k usar????
para ver la equivalencia de levadura seca o instantánea con respecto a levadura fresca, lo mejor es que compruebes el envase donde la compres pues suelen poner unas equivalencias bien por peso de harina o bien por levadura fresca.
Madre mia!
Que preñaos más buenos, enhorabuena, que bonitos te han quedado y de sabor, seguro que están para morirse!
de sabor de muerte mortal ñamñamñam
yo los he probado y están riquísimos. Nunca los había visto con esta forma. Imaginación al poder. Divertido para los más peques!
claro son muy divertidos!!!
Riquicimos divertidos para hacerlo con los niños gracias por la receta
Simplemente delicioso… gracias por la receta, la haré en cuanto llegue… el dinero de mi quincena… Sorry, pero a veces no se puede inmediatamente.