Receta casera paso a paso de: Tartaletas de crema de Naranja
Ingredientes:
- Masa:
- 125gr mantequilla.
- cucharadita de sal.
- 80g azúcar
- 250g harina.
- Crema:
- 3 Naranjas
- 150ml agua.
- 2 huevos.
- 40g harina.
- 70g azúcar.
- 2 hojas de gelatina neutra.
Receta:
- Mezclar la mantequilla (blandita ) de la base el azúcar, y la sal. Añadir 250g de harina y amasarlo hasta que este homogéneo. Dejarlo enfriar en la nevera 30 minutos.(podríamos cambiar este paso por masa quebrada comprada).
- Forrar con esa masa un los moldes presionar bien porque es masa tipo quebrada y es normal que se rompa así que lo presionamos para que quede uniforme toda la masa cubriendo todo el molde.Pinchar bien con un tenedor la base de la masa.
- La cocemos en el horno unos a 180º hasta que estén doraditas sobre 30min (horno precalentado previamente) ,luego la sacamos y la dejamos enfriar.
- Truco : si queremos asegurar que salgan perfectas podemos ponerles papel de horno por dentro o de moldes de magdalenas y rellenar con peso osea garbanzos o lentejas o similar los primeros 15/20 minutos del horneo ).
- Pelar la piel de las naranjas, y ponerlas junto al agua en un cazo hasta que hierva y mantener ahí mientras preparamos el resto de ingredientes.
- Ponemos a remojar en agua nuestra gelatina .
- Sacamos todo el zumo de las naranjas
- Quitamos del cazo la piel naranja, y le agregamos el zumo, los huevos.la harina y el azúcar.
- Removemos siempre para que no se nos pegue irá poco a poco cogiendo consistencia, sacamos del fuego cuando este bien espesa.
- Le agregamos la gelatina hidratada y removemos un poco .
- Tapamos con un papel (tocando este la superficie de la crema para que no se endurezca el borde) y a la nevera.
- Cuando pase al menos una hora podemos montarlas o esperar al momento de servir, simplemente es poner en los moldes de masa la crema, yo utilicé una manga pero no es necesario nada especial.
- Solo nos falta el mejor paso: comer nuestras Tartaletas de crema de Naranja.
Unas tartaletas diferentes super rápidas sobre todo si tenemos prisa y compramos la masa congelada, en ese caso no está mal espolvorearle un poco de azúcar de la que la estiramos un poco con el rodillo.
Yo utilicé moldes de magdalenas pero el molde que más nos guste, o que tengamos más a mano sería perfecto, no necesitan nada especial.
Si os apetece contarme algún detalle de la receta o de otras, recomendarme,darme opciones, consultas o lo que más os apetezca, podéis contactar conmigo por todos los medios de la web o bien por mi correo electrónico: stultusoyayo@gmail.com
mmmmmm solo el titulo ya suena bien!!
Ummmm seguro estan deliciosas que pena no poder catar una ,te han quedado fantasticas.
Bicos mil wapa.
Qué rico! ideal esta crema de naranja … sirve para muchas cosas…ya se me estan ocurriendo ideas 😀
Un beso!
Esta cremita, tan cremosita…Me la pido. Genial una vez más.
aquí me tienes 😀 gracias por dejar un comentario en mi blog y permitir que conozca así el tuyo 😉 ya tienes una seguidora más.
Me gusta mucho esa crema de naranja, qué buena pinta! Besos
jo que buenas que tienen que estar me llevo una para el postre ,estoy de sorteo en el blog por si te apetece participar http://elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia.blogspot.com.es/2013/03/el-blog-de-debora-esta-de-sorteo.html
besotes
Que buena pinta tienen estas tartaletas, me tomo nota de la receta.
Besitos
Que ricos tienen que estar!!!
BSS
que ricas me gustan me quedo por aquí como seguidora del blog voy a ver mas cositas bssss
mmmmmmmmmm que pinta!!!
que ricooooooo debe de estaaaaaaar
jajaa
asias por pasarte por mi blog ^^
Que ricas tienen que estar y con lo buenas que están ahora las naranjas, tengo que provar. Un besote.
Se ven riquísimas……….Te ha quedado un postre delicioso………..Besos
http://angiazucarycanela.blospot.com