Receta casera paso a paso:

Tarta o pastel de trufa muy fácil. Algo de chocolate de vez en cuando no puede faltar.

Ingredientes:

Base:

1. 100g Chocolate
2. 20g Mantequilla
3. 4 Huevos
4. 125gr azúcar
5. Pizca de sal
6. 1/2 Cucharadita de levadura en polvo
7. 100g Harina
8. 4 Cucharadas de agua caliente

Relleno:

1. 350 g Chocolate
2. 120 g Mantequilla
3. 300ml de nata líquida de montar
4. 3 cucharadas de licor yo usé Baileys , aunque hay quien prefiere ron.
5. La mitad del bizcocho que elaboramos para la base, esta mitad la desmenuzamos dejándola en migas.

  Receta:

1. Precaliente el horno a 200º
2. Derretir el chocolate con la mantequilla, que se unan y dejar enfriar.
3. Elaborar masa con los huevos, agua, azúcar, sal, harina ,levadura en polvo y tambien la mantequilla con chocolate.
4. Vertemos la masa en el molde en el que la hagamos forrada con papel vegetal para que no se pegue.
5. Hornear a media altura 20 minutos, luego volcar sobre un paño con azúcar espolvoreada.
6. Cuando este frio cortar en dos capas.
7. Reservar la inferior y desmenuzar en migas la otra capa.
8. Empezamos con el relleno: caliente el chocolate la mantequilla y la nata al baño María , removiendolo hasta que no haya grumos.
9. Dejar enfriar en la nevera 30 minutos, entonces sacarla y batirla bien conuna cuchara de madera por ejemplo.
10. Otra vez a la nevera 30 minutos, añadirle las migas y el licor(Baileys) y volver a batir, de forma que quede bien mezclado.
11. Vertir en el molde donde tenemos y alojada la base de bizcocho. y  a la nevera otras 3 horas.
12. COMERNOS NUESTRA TARTA DE TRUFA (Chocolate). Paso importante no lo olvideis que si no ¡el molde toma mucho en la nevera!  .

Opciones:

Para la decoración hay multiples opciones yo preparé dos distintas .

• Una de las veces que hice la tarta de trufa (chocolate) separé parte del relleno ( 1/3) y en vez de volcarlo sobre el molde con el bizcocho, lo fuí poniendo con la manga, de la forma que  me gustó , en mi caso en forma de cesto.
• En otra ocasión, fundí chocolate de cobertura, una vez liquido lo deje en una bandeja forrada con papel de horno, cuando estaba blandito pero espesando marqué cuadradoscon un cuchillo, los cuales marqué también en diagonal para formar muchos triángulos iguales para ponerlos alrededor de la tarta .

Disfrutar de vuestra Tarta de frufa: (chocolate).

Si os gusta o os disgusta o lo que sea escribir comentarios, y ya sabeis si os gusta recomendar http://www.golosolandia.blogspot.com

Si os apetece contarme algún detalle de la receta o de otras, recomendarme,darme opciones, consultas o lo que más os apetezca, podéis contactar conmigo por todos los medios de la web o bien por mi correo electrónico: stultusoyayo@gmail.com

Empezamos con esta andadura culinaria en enero de 2013, después de ver varios años goloseando en todas las cenas que se podían , animado por los comentarios de los pobres conejillos de indias sobre mis tartas y postres caseros empecé a hacerles fotos y … aquí veis el resultado, muchas gracias a todos por ver el blog y a sabéis !a disfrutar!, y si quereis colaborar ya sabeis que acepto todo tipo de sugerencia  o idea. Sean felices y vayan por la sombra.

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