Receta casera paso a paso:
Fresca original y sorprendente, encima esta buenísima, opción para pastelitos también.
Base:
- 2 cucharadas de café soluble.
- 40g azúcar.
- 150g harina.
- 1 cucharada de cacao.
- 1 pizca de sal.
- 1 clara de huevo.
- 100 g mantequilla
Relleno:
- 500g melocotón en almíbar
- 6 hojas de gelatina neutra o blanca.
- 500g yogurt griego.
- 75g azúcar
- 10g azúcar avainillada.
- 3 cucharadas de zumo de limón.
- 200ml de nata líquida para montar.
-
- Escurrir los melocotones, reserve 2 o 3 para decorar después, y del resto 1/3 los cortamos en daditos pequeños y 2/3 los trituramos.
- Remojamos la gelatina para hidratarla en agua fría.
- Mezclamos el yogurt con el azúcar, el azúcar avainillado y el zumo del limón.
- Calentamos el puré de los melocotones y luego disolvemos en el la gelatina hasta que se deshaga.
- Mezclamos 3 cucharadas de la mezcla de yogurt en el puré con gelatina y removemos, luego incorporamos despacio el resto del yogurt y los melocotones en daditos.
- Cuando la crema va cogiendo consistencia gelatinosa incorporamos la nata y removemos.
- Vertemos sobre la base y alisamos.
- Refrigeramos 4 horas en la nevera.
- ya tenemos nuestra tarta de melocotón y yogurt preparada. vamos a decorar, para lo cual en esta ocasión corte en tamaño pastelitos y rallé chocolate (con un pela patatas de una tableta de chocolate) para ponerle encima y sobre ello un pedacito de melocotón. En otras ocasiones he hecho tarta pura y queda también muy bonita con el chocolate rayadito encima y los melocotones que reservamos cortados y colocados de forma bonita.
Disfruta de tu Tarta de melocotón y Yogurt.
Empezamos con esta andadura culinaria en enero de 2013, después de ver varios años goloseando en todas las cenas que se podían , animado por los comentarios de los pobres conejillos de indias sobre mis tartas y postres caseros empecé a hacerles fotos y … aquí veis el resultado, muchas gracias a todos por ver el blog y a sabéis !a disfrutar!, y si quereis colaborar ya sabeis que acepto todo tipo de sugerencia o idea. Sean felices y vayan por la sombra.
Me la apunto porque me ha encantado, sobretodo la versión mini 😉
Besos.
me encanta¡¡¡¡¡, otra mas para mi lista¡¡¡ jajja besos
La versión mini es ideal, otra receta para mi interminable lista de pendientes… Bs.
buena receta, diferente a la mía que es cocinada en el horno, pero interesante. gracias por venir a ver la mia a mi blog.
Una tarta impresionante, con una combinación que en mi casa, seguro que a todos les encanta: melocotón, yogur griego y chocolate. Me ha encantado.
Felicidades por tu blog. Acabo de contemplar todas tus recetas, y son todas a cual más rica e interesante.
Gracias por tu visita y comentario, y con tu permiso, me quedo.
Saludos.
Una tarta riquisima y nada empalagosa,ademas asi en individual queda chulisima!
Besets.
Una tarta riquisima y nada empalagosa,ademas asi en individual queda chulisima!
Besets.
Qué fresquita y chula! me encanta así en bocaditos ideal para las visitas o las comidas de picoteo que tanto me gustan 😀
Muy rica y original me gusta besos
Holaaaa, me llevo tu receta.. me ha gustado así en pequeñito!!!
Entran ganas de meter la cuchara.
Bss
¡¡Que ricaaaaa!! y que bonita te ha quedado. Me quedo por tu blog besitos
Deliciosa, me encanta la versión individual!
Un beso
Muy interesante esta receta.menuda pinta tiene.un saludo.
jej me alegro mucho que te guste :), un saludo.
QUE PINTA MAS BUENA,GRACIAS POR COMPARTIR LA RECETA
SALUDOS http://locurascrap.blogspot.com.es/
Gracias a ti por leerla, para eso se comparten un saludo!
Deliciosa tarta, semifría, semigrande, semidulce…pero totalmente deliciosa.
depende como la partas queda grande o pequeña pero si la verdad es que esta siempre triunfa mucho
Gracias por esta receta, se ve exquisita. Probaré hacerla.