Receta casera paso a paso para disfrutar de un desayuno impresionante con estos bollitos.
Bollitos de desayuno o merienda, están de muerte.
Ingredientes:
- 25g levadura fresca.
- 150ml de leche.
- 125g azúcar.
- 75g mantequilla.
- 1 pizca de sal.
- 2 huevos.
- 350g harina.
- Para decorar 2 cucharadas de azúcar y una cucharada rasa de agua y 1 huevo.
Receta:
- Deshacemos la levadura en la leche templada.
- Batimos la mantequilla desecha aunque no caliente con el azúcar así como la pizca de sal hasta que esté cremoso, le añadimos la leche y los dos huevos y volvemos a batir hasta que se una.
- Ahora vamos añadiendo la harina mezclada tamizándola, este paso poco a poco añadimos parte y la integramos, y repetimos la operación hasta acabarla.
- Tapamos con un film la masa y la dejamos reposar 30 minutos.
- Amasamos la masa nuevamente un ratito ( es una masa muy pegajosa ).
- Ponemos una papel de horno en una de las bandejas del mismo, cortamos la masa en pedacitos del tamaño del bollo que queremos hacer, y los ponemos sobre esa bandeja la cual guardamos dentro del horno 45 minutos (horno apagado).
- Precalentamos el horno 10 minutitos a 220º.
- Mezclamos 2 cucharadas de azúcar con una rasa de agua para hacer un poco de pasta de azúcar y batimos el huevo que tenemos para la decoración.
- Sacamos la bandeja del horno y realizamos un corte suave en la parte de arriba de cada bollo
- Pintamos con el huevo cada bollo ( yo cogí directamente los bollos y los mojé directamente en el huevo batido que tenía en un vaso).
- Vertemos un chorrito de la pasta de azúcar en cada uno de los bollos sobre la rajita hecha al cortarlos.
- ahora al horno a 200º durante 7-10 minutos en la parte más baja del horno (controlar mirando a ver cuando tienen buena pinta .
- Sacar del horno y ahí tenemos nuestros bollos suizos o de leche preparados y listos.
Y ahora cafetito café o tazón de leche para disfrutar de nuestros Bollos suizos o bollos de leche(pan de leche de desayuno de toda la vida).
PD: recomiendo ponerlos sobre un papel de cocina y con otro al menos tapándolo para evitar en parte que cojan humedad o se pongan duros.
Empezamos con esta andadura culinaria en enero de 2013, después de ver varios años goloseando en todas las cenas que se podían , animado por los comentarios de los pobres conejillos de indias sobre mis tartas y postres caseros empecé a hacerles fotos y … aquí veis el resultado, muchas gracias a todos por ver el blog y a sabéis !a disfrutar!.
Que ricos!! Que bien te han salido!! Cuando me decida a hacerlos te copio la receta. Bss.
Que bien te han quedado¡¡¡, me estan apeteciendo un monton, me quedo con tu receta, espero me salgan asi de bien, bicos
Que buena punta tienen y seguro q estan deluciosos.
Un abrazo.
The forum is a bregithr place thanks to your posts. Thanks!
Pah, ein rechtes auf und ab habt Ihr da erlebt! Und ja, Beziehungen können daran scheitern – das ist mir klar. Deshalb habe ich darüber geschrieben. Wir werden bis im Juli / August da sein – das ist nicht wenig…
Que ricos y menuda pinta tiene, me quedo por tu blog a dar un vistazo que promete.
Tienen una pinta extraordinaria. La verdad es que son unos bollitos riquísimos. Las recetas son todas muy parecidas yo también he visto varias y todas estupendas.
Un beso,
Que ricura, con estos panecillos vas al cielo directa huuuuu.Besos
Son perfectos y qué miga tan buena!!
Un beso
Recién hecho buenísimos…..me quedo por tu blog me ha gustado. Besitos
¡¡¡Qué buena pinta tienen!!! Me encantan. Enhorabuena por el blog
hola quisiera saver cuanta leche se pone en la recetta pq en los ingredientes no pone cuanta leche????
Son 150ml más o menos. un saludo y animate a hacerlos que estan de muerte.
Buenos días magnífico blog, eficaces y rápidas recetas, ya tengo 7 u 8 que haré.
Tengo dudad en este pan de leche y otros bizcochod, que harina usas¿¿ de fuerza o normal¿¿ levadura total química o la seca fresca…. graciassss..
Esta misma pregunta para unos bizcochos forma de sobre rellenos de chocolate…ñp
Enhirabuena
para esta utilicé levadura fresca, que es como und adito normalmente cuando te la venden, y la harina normal de toda la vida, un saludo.
Que rico! Que buena pinta tiene, me encantan éstos bollitos. Un saludo
¡¡¡¡¡QUE RICOS!!!!! Son los bollos que yo desayunaba en mi infancia . Me encantan porquUe hace un monton de años que no los disfruto.Gracias por recordarme mi niñe z. Un fuerte abrazo
a mi siempre me gustaron por eso cuando los hice quede encantado, y siguen iguald e ricos que cuando éramos peques!
Me encantan… y el resto de tus rectas también… Pelayo me quedo por aqui contigo con tu permiso por supuesto.
Un abrazo
jaja por supuesto yo encantado!
Pues creo que hoy los hago.. me encanta el pan dulce y los bollinos suizos mas.. me quedo por tu blog que acabo de conocer en charlas en la cocina..
Un saludo desde Gijón..
Muchas gracias!! espero que te gusten, al lio!!