Recetas de postres: pastel de mascarpone y fresa.
Receta casera paso a paso para un pastel casero , podríamos poner a cualquier mermelada que nos guste, o chocolate .
La receta es muy sencilla explicamos todos los pasos para que os quede perfecto.
Ingredientes 4 pasteles de mascarpone:
- Para el bizcocho:
- 1/3 yogurt (natural o de limón).
- 1 vasito del yogurt de: harina (unos 60gr).
- 1/3 vasito del yogurt de: aceite vale de girasol (unos 40ml)
- 2/3 vasitos de yogurt de: azúcar (unos 75gr).
- 1 huevo
- 1/3 sobre de levadura (un acucharadita de cafe rasa)
- Para el relleno:
- 150ml mascarpone.
- 125g yogurtl (1 yogurt)
- 50g mermelada de fresa.
- 40g azúcar.
- 1 pizca de sal
- 2 laminas de gelatina neutra
Receta casera paso a paso de Pastel de mascarpone:
- Primero el bizcocho: Mezclamos bien el yogurt con el azúcar.
- Batimos el huevo bien y lo añadimos ala mezcla anterior.
- Echamos también el aceite y mezclamos a fondo.
- Ahora vamos añadiendo la harina y la levadura mechando bien hasta que este muy unid y nos quede un líquido pastoso uniforme.
- Ahora volcamos en los moldes a utilizar ( para individuales van bien flaneras un poco grandes) o en uno grande que luego podemos cortar.De esta forma tendremos un bizcocho por cada pastel
- Horneamos a 180º (previamente precalentado el horno) de 35 a 40 minutos, para saber el punto perfecto miramos que esté doradito y pinchamos con un palillo, si sale limpio esta perfecto.
- Una vez frío los cortamos en rodajas para poder meter dentro crema .
- Vamos con la crema es muy fácil: ponemos la gelatina a hidratar en un plato con agua.
- Mezclamos el yogurt con el mascarpone luego le agregamos la mermelada ( si la calientas algo en el microondas se hará mas líquida) junto al azúcar y la sal.
- Cuando esté totalmente uniforme calentamos un poquito en el microondas y des hacemos en el la gelatina.
- Dejamos que enfríe un poco antes de montar.
- Montaje: tan sencillo como poner una capa de bizcocho y una de la crema alternativamente y cuando acabemos colocar en la nevera para que coja densidad. Después de una hora tendremos nuestros pastel de mascarpone perfectos.
Fácil y seguro que riquísimo!
si un día de pastel fácil y rico!
tak się zapatrzyłem na zdjęcia że aż muszę coś słodkiego zjeść : ) ekstra
pintaza!1 y así en individuales me encanta!! un besote y buen find.
Si para un dia diferente individuales jaja claro!
Hayyyy que pinta mas buena, gracias cielo
Gracias a ti por comentar!
Oh que delicia de mini tartas, tienen un aspecto tremendo. La idea de mezclar queso mascarpone con mermelada de fresa es sencillamente deliciosa.
Un besooo
Dos productos ricos juntos solo puede salir algo mucho mejor!
Qué crema más rica y con un color muy bonito, me la apunto!
Besos.
jeje claro!! un pastel diferente a que si? uns aludo
Que bueno se ve muy esponjoso el bizcocho !!
ejje ese es el toque claro jejej
que rico se ve todo!!! y se ve muy fácil de hacer muchas gracias
jejeje y muy rico además jejej
Todo lo qe haces me gusta eres un maqina
Muchas gracias se hace lo que se puede ejejej
La voy hacer esta tarde aver ke tal pero mas grandee para mi cumple,supongo ke se tendra ke echar el doble si la hago maa grande