Delicioso postre muy fácil de preparar, todo un chollo.

El pudin es un típico postre que puede preparase con diferentes ingredientes y que tiene una textura tipo quesada. ami me encantan este tipo de dulces.

Esta tarta se sirve fría y podríamos acompañarlo con una bola de nata montada, lo mejor de todo es que no tiene ningún misterio así que tanto si sois unos cocinitas o es vuestro primer acercamiento al a cocina el pudin será un postre ideal.

A mi me gusta decorarlo con arándanos por encima, quedan churruscaditos , es un sabor personal , pero si no queréis arriesgar ponérselos después de hornear.

Ingredientes:

Pudin de pan y arándanos

• 225 gr de queso de untar.
• 200 ml de nata
• 400 ml de leche.
• 250 gr de pan duro.
• 150 gr de azúcar.
• 2 huevos.
• 100 gr de arándanos.

Receta casera paso a paso:

1. Picamos el pan en dados de 1 o 2 cm de lado.
2. Mezclamos en un recipiente amplio la nata con el queso y batimos hasta que se forme una crema uniforme.
3. Añadimos la mitad de la leche junto al azúcar y removemos hasta integrar.
4. A este líquido le sumamos los dados de pan y los dejamos sumergidos para que empapen bien.
5. Cortamos por la mitad los arándanos y los agregamos a la mezcla. Esperamos media hora para que el pan reblandezca.
6. Opcionalmente podemos usar la batidora para que la textura del pudin sea uniforme. A mi personalmente me gusta mucho mas.
7. Agregamos el resto de la leche y removemos.
8. Untamos de mantequilla el molde que vamos a utilizar.
9. Rellenamos el molde. Podemos decorarlo ahora con unos arándanos por encima (ojo quedaran churruscados) si no podemos ponerlos al salir del horno.
10. Horneamos a 180º (horno precalentado previamente) durante unos 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.
11. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y lo reservamos en la nevera o refrigerador por que este pudin de pan y arándanos se sirve frío.

Receta también en vídeo, videoreceta en HD:

Pudin de pan y arándanos

Pudin de pan y arándanos, recetas de postres elaboradas por Pelayo Fernández.