Nubes de Merengue al Horno – Receta Fácil con Claras
Las nubes de merengue son un postre clásico y perfecto para aprovechar claras de huevo.
Quedan crujientes por fuera, ligeras y delicadas, y se hacen con ingredientes muy básicos.
Ideales para acompañar un café o para tener un dulce ligero en casa.
🧾 Ingredientes
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4 claras de huevo (a temperatura ambiente)
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200 g de azúcar
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1 pizca de sal
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1 cdta de zumo de limón o vinagre
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(Opcional) vainilla
👩🍳 Preparación paso a paso
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Coloca las claras en un bol limpio y seco.
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Añade la pizca de sal y el limón.
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Bate hasta que empiecen a espumar.
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Incorpora el azúcar poco a poco, sin dejar de batir.
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Bate hasta obtener un merengue firme y brillante.
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Forma montoncitos sobre una bandeja con papel de horno.
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Hornea a 90–100 ºC durante 90 minutos.
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Apaga el horno y deja las nubes dentro 1 hora con la puerta entreabierta.
⭐ Consejos
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No subir la temperatura para que no se doren.
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El bol debe estar completamente limpio.
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Se conservan mejor en recipiente hermético y seco.
