El yogurt es un alimento muy nutritivo que aporta proteínas, calcio y probióticos que benefician la salud digestiva e inmunológica. Los arándanos son unas frutas ricas en antioxidantes que protegen las células del daño oxidativo y previenen enfermedades cardiovasculares, cerebrales y urinarias. Además, le dan un toque dulce y ácido al postre que contrasta muy bien con el yogurt.
Para hacer este postre solo necesitas los siguientes ingredientes:
- 250 g de Yogur Griego (2 unidades).
- 250 ml de leche (1+1/4 tazas).
- Edulcorante al gusto.
- Arándanos al gusto.
- 10 gr de gelatina o grenetina (1 cucharada).
El procedimiento es muy sencillo, solo tienes que seguir estos pasos:
- En un bol, hidrata la gelatina con un poco de agua fría y deja reposar unos minutos hasta que se forme una esponja.
- En un cazo, calienta la leche con el edulcorante a fuego medio, sin que llegue a hervir. Añade la gelatina hidratada y remueve hasta que se disuelva por completo.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco. Añade el yogurt griego y mezcla bien hasta obtener una crema homogénea.
- Vierte la crema en un molde rectangular o en vasitos individuales. Lleva a la nevera y deja cuajar unas 4 horas o toda la noche.
- Antes de servir, decora con arándanos al gusto. Puedes usarlos enteros o hacer una salsa triturándolos con un poco de agua y edulcorante.
Aquí tienes mi versión en vídeo con todos los trucos para disfrutar a tope:
Cómo Hacer un Postre Fácil y Delicioso con Yogurt y Arándanos 🍧👌
Y ya está, así de fácil tienes un postre de yogurt y arándanos sin horno, sin azúcar, sin gluten y con solo 5 ingredientes. Es una receta que te recomiendo probar porque te va a sorprender lo rico que está. Además, es muy versátil y puedes variar los sabores usando otras frutas como fresas, frambuesas, kiwi, mango, etc.
