¿Te gustaría aprender a hacer una deliciosa cheesecake de dulce de leche en solo 1 minuto? Pues estás de suerte, porque hoy te voy a enseñar la receta más fácil y rápida que existe para preparar este postre tan rico y cremoso. Solo necesitas 4 ingredientes y un microondas. No hace falta que enciendas el horno ni que uses la batidora. Es un postre ideal para cuando tienes invitados inesperados o para darte un capricho dulce sin complicarte la vida.
La cheesecake es uno de los postres más populares y versátiles que hay. Se puede hacer con diferentes tipos de queso, de galleta y de cobertura. Hay recetas para todos los gustos y ocasiones. Pero si hay una combinación que nunca falla es la de queso y dulce de leche. El contraste entre el sabor suave y cremoso del queso y el sabor intenso y dulzón del dulce de leche es irresistible. Y si además le añades una base crujiente de galleta y una capa de mermelada o fruta por encima, el resultado es espectacular.
Pero lo mejor de esta receta es lo fácil y rápido que se hace. Solo tienes que mezclar los ingredientes en un bol, verterlos en un molde apto para microondas y cocinarlos durante 1 minuto a máxima potencia. Luego solo tienes que dejar enfriar la tarta en la nevera y decorarla a tu gusto. Así de sencillo. Y lo mejor es que puedes adaptar la receta a tus preferencias o necesidades. Puedes usar queso crema normal o vegano, dulce de leche casero o comprado, galletas con o sin gluten, mermelada o fruta fresca. Tú eliges.
¿Quieres saber cómo se hace esta maravilla? Pues sigue leyendo y te lo cuento paso a paso.
Ingredientes:
- 6 huevos L.
- 100 gr de azúcar (1/2 taza).
- 100 gr de queso crema o de untar (1/2 taza).
- 150 gr de dulce de leche (3/4 de taza).
- 300 ml de leche (1+1/2 tazas).
- Galletas tipo María o Digestive (las que necesites para cubrir el fondo del molde).
- Mermelada o fruta al gusto para decorar.
Elaboración:
- En un bol grande, batimos los huevos con el azúcar hasta que queden bien integrados.
- Añadimos el queso crema y el dulce de leche y batimos hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Agregamos la leche poco a poco y seguimos batiendo hasta tener una crema líquida y suave.
- Engrasamos un molde redondo apto para microondas con un poco de mantequilla o aceite y cubrimos el fondo con una capa de galletas.
- Vertemos la crema sobre las galletas con cuidado de no moverlas demasiado.
- Llevamos el molde al microondas y cocinamos durante 1 minuto a máxima potencia. Comprobamos con un palillo si la tarta está cuajada. Si no lo está, cocinamos unos segundos más hasta que lo esté. Ten en cuenta que la tarta se terminará de cuajar al enfriarse, así que no te pases de tiempo.
- Sacamos el molde del microondas con cuidado de no quemarnos y dejamos que se temple a temperatura ambiente.
- Luego lo metemos en la nevera durante al menos 4 horas o hasta que la tarta esté bien fría y firme.
- Desmoldamos la tarta con cuidado y la decoramos con mermelada o fruta al gusto. Yo he usado mermelada de fresa, pero puedes usar la que más te guste o la que tengas a mano. También puedes usar fruta fresca como fresas, arándanos, kiwi, etc.
- Y ya está. Ya tenemos nuestra cheesecake de dulce de leche en 1 minuto lista para disfrutar. ¿A que es fácil? Pues te aseguro que está riquísima. Tiene una textura cremosa y suave, un sabor dulce y delicioso y una presentación muy bonita. Es un postre perfecto para cualquier ocasión.
Aquí tienes mi versión en vídeo con todos los trucos para que te quede perfecto:
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Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a probarla. Si lo haces, no olvides dejarme un comentario y decirme qué te ha parecido. También puedes compartir una foto en las redes sociales con el hashtag #cheesecakeen1minuto y etiquetarme para que pueda verla. Me encantará ver tus creaciones.
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