¿Te apetece un postre rico pero no tienes tiempo ni ganas de encender el horno? ¿Quieres disfrutar de un postre saludable sin usar trigo ni harinas? Pues estás de suerte porque hoy te traigo una receta increíble que se hace en solo dos minutos con solo cuatro ingredientes y sin usar el horno. Se trata de unas natillas o crema pastelera de chocolate blanco que están para chuparse los dedos. Además son aptas para celíacos e intolerantes al gluten ya que no llevan ningún tipo de harina.
El chocolate blanco es uno de los ingredientes más versátiles que hay en la repostería ya que combina con todo tipo de sabores y texturas. En esta ocasión lo vamos a usar para darle un toque cremoso y dulce a unas natillas caseras que se preparan en un momento. Solo necesitas leche, azúcar, maicena o almidón de maíz y unas gotas de esencia o extracto de vainilla. Y por supuesto el chocolate blanco que puedes usar en tableta o en chips.
Lo primero que hay que hacer es poner a calentar la leche en un cazo a fuego medio junto con el azúcar y la vainilla. Mientras tanto separamos las claras de las yemas de dos huevos grandes (las claras las podemos reservar para otra receta) y las batimos ligeramente con un tenedor o unas varillas. También disolvemos la maicena o almidón en un poco de leche fría hasta que no queden grumos.
Cuando la leche empiece a hervir bajamos el fuego al mínimo e incorporamos el chocolate blanco troceado o en chips removiendo hasta que se derrita por completo. Luego añadimos las yemas batidas poco a poco sin dejar de remover para que no se cuajen. Por último agregamos la maicena o almidón disuelto en leche fría mezclando bien hasta que la crema espese.
Ya tenemos nuestras natillas o crema pastelera listas para servir o guardar en la nevera hasta que se enfríen. Podemos presentarlas en vasitos individuales o en una fuente grande decorándolas con frutos secos picados almendras nueces pistachos etc fruta fresca fresas frambuesas arándanos etc o virutas o ralladura de chocolate blanco negro o con leche.
Aquí mi versión de postre con los mismos ingredientes:
Como ves esta receta es muy fácil rápida y deliciosa ideal para cualquier ocasión ya sea como postre merienda o desayuno. Además es una forma diferente de disfrutar del chocolate blanco si eres fanático como yo. Espero que te haya gustado esta receta y que la pruebes pronto. Si te ha gustado compártela con tus amigos y familiares y suscríbete a mi canal de YouTube golosolandia donde encontrarás más recetas fáciles rápidas y saludables como esta.
¡Hasta la próxima! 😊