🍋 Tarta Mousse de Limón SIN HORNO – Fácil, Cremosa y Refrescante

¿Buscas un postre refrescante, fácil y delicioso para los días de calor? Esta tarta mousse de limón sin horno es la solución perfecta. Con pocos ingredientes, sin complicaciones y un resultado espectacular, esta receta se ha convertido en una de nuestras favoritas en casa. Ideal para sorprender a tu familia, invitados o simplemente darte un capricho.

¿Por qué te encantará esta receta?

• ✅ No necesita horno, solo nevera

• ✅ Ingredientes sencillos y económicos

• ✅ Súper cremosa y con un sabor fresco e irresistible

• ✅ Perfecta para hacer con antelación

• ✅ ¡Apta para cualquier ocasión!

📝 Ingredientes (para un molde de 18-20 cm):

• 300 g de queso crema (1 + ½ tazas aprox.)

• 500 ml de nata para montar o crema de leche (2 + ½ tazas)

• 200 g de galletas (tipo María o similar)

• Leche (cantidad suficiente para mojar las galletas)

• 6 g de gelatina neutra o grenetina (1 cucharadita)

• 10 ml de esencia de vainilla (1 cucharada sopera)

• Opcional: ralladura de limón para potenciar el sabor

• Opcional: unas rodajas de limón o virutas para decorar

👩‍🍳 Cómo hacer la TARTA MOUSSE DE LIMÓN paso a paso

1. Prepara la base

• Tritura ligeramente las galletas (puedes dejarlas enteras si prefieres una textura más rústica).

• Moja las galletas en leche sin empaparlas demasiado.

• Cubre el fondo del molde desmontable con ellas. Si quieres, haz una capa doble.

• Reserva en la nevera mientras preparas la mousse.

2. Hidrata la gelatina

• En un recipiente pequeño, mezcla la gelatina con 2-3 cucharadas de agua fría.

• Deja reposar 5-10 minutos hasta que se hidrate y se forme una especie de gel.

3. Prepara la mousse de limón

• En un bol grande, bate el queso crema junto con la esencia de vainilla hasta que esté suave.

• Añade la leche condensada y mezcla bien.

• Calienta ligeramente la gelatina hidratada (unos segundos en microondas o al baño maría) hasta que se disuelva por completo.

• Añade la gelatina a la mezcla anterior y remueve rápidamente para integrarla.

4. Monta la nata

• En otro bol, monta la nata bien fría con varillas eléctricas hasta que esté firme.

• Incorpora la nata montada a la mezcla anterior con movimientos envolventes para mantener el aire y la textura esponjosa.

5. Montaje final

• Vierte la mezcla de mousse sobre la base de galletas.

• Alisa la superficie con una espátula.

• Lleva a la nevera un mínimo de 4 horas, aunque lo ideal son 6-8 horas o incluso toda la noche.

6. Decora y sirve

• Justo antes de servir, decora con ralladura de limón, galleta triturada, virutas de chocolate blanco o rodajas finas de limón.

• Desmolda con cuidado y ¡a disfrutar!

💡 Consejos para que te quede perfecta

• Usa un molde desmontable o coloca papel vegetal para desmoldar sin problemas.

• Si quieres un sabor más intenso, añade también zumo de ½ limón a la mezcla.

• Puedes sustituir la base de galletas por bizcochos de soletilla o incluso cereales triturados.

• Añade una cucharada de azúcar si te gusta más dulce (aunque con la leche condensada suele ser suficiente).

🍴 Ideal para…

Esta tarta mousse de limón es perfecta para días de calor, celebraciones, cumpleaños o simplemente para darte un gusto. Es ligera, cremosa y siempre deja a todos con ganas de repetir. ¡Y lo mejor es que no necesitas ser un experto en repostería para prepararla!

📌 Guarda esta receta y compártela

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