🥥🍫 Postre frío de coco y chocolate (dos capas, sin horno y sin huevo)

¿Te encantan los postres fríos, fáciles y cremosos? 😍
Entonces este postre de coco y chocolate en dos capas te va a enamorar.
Se prepara en minutos, no necesita horno ni huevo, y el resultado es tan bonito que parece de pastelería.

Con su textura suave y su sabor irresistible, es perfecto para preparar de un día para otro y disfrutar bien fresquito. Ideal para esos días calurosos en los que apetece algo dulce sin complicarse.

💡 Por qué te encantará este postre

• Es muy fácil de hacer, incluso si no tienes experiencia.

• No necesitas horno, ni batidora, ni moldes especiales.

• Tiene un aspecto precioso con sus dos capas bien definidas: una de coco blanca y otra de chocolate.

• Se puede preparar con ingredientes básicos que casi siempre tienes en casa.

• Es perfecto para servir como postre frío o merienda especial.

🍫 Ingredientes para molde redondo de 20 cm

🥥 Capa de coco:

• 400 ml de leche de coco (puedes usar leche normal y añadir 3 cucharadas de coco rallado)

• 30 g de azúcar (o el equivalente en edulcorante)

• 5 g de agar agar (o 4 láminas de gelatina neutra)

🍫 Capa de chocolate:

• 400 ml de leche

• 2 cucharadas de cacao puro sin azúcar

• 30 g de azúcar (o edulcorante al gusto)

• 5 g de agar agar (o 4 láminas de gelatina neutra)

🌿 Para decorar (opcional):

• Coco rallado

• Virutas o trocitos de chocolate

👩‍🍳 Cómo hacer el postre frío de coco y chocolate

1️⃣ Prepara la capa de coco

1. En un cazo, mezcla la leche de coco, el azúcar y el agar agar.

2. Remueve bien con varillas antes de calentar para disolver el agar agar.

3. Lleva al fuego medio y remueve constantemente hasta que hierva.

4. Una vez hierva, mantén 2 minutos sin dejar de mover.

5. Vierte la mezcla caliente en un molde de silicona de 20 cm.

6. Deja templar a temperatura ambiente unos 15–20 minutos, hasta que empiece a cuajar.

💡 Consejo: Si usas gelatina en lugar de agar agar, hidrátala en agua fría y añádela al final, fuera del fuego.

2️⃣ Prepara la capa de chocolate

1. En otro cazo, añade la leche, el cacao, el azúcar y el agar agar.

2. Mezcla bien y lleva al fuego hasta que hierva.

3. Una vez empiece a hervir, mantén 2 minutos, removiendo sin parar.

4. Deja templar 5 minutos.

5. Vierte con cuidado sobre la capa de coco ya semicuajada (puedes hacerlo usando una cuchara al revés para evitar que rompa la capa inferior).

3️⃣ Enfría y desmolda

• Deja enfriar completamente a temperatura ambiente.

• Luego refrigera al menos 4 horas, aunque lo ideal es toda la noche.

• Desmolda con cuidado y decora con coco rallado y virutas de chocolate.

🍽️ Cómo servirlo

Este postre se disfruta bien frío, recién sacado de la nevera.
Córtalo en porciones y verás cómo las dos capas se mantienen perfectas: una blanca cremosa de coco y otra marrón intensa de chocolate.

💡 Tip: Si lo sirves con una bolita de helado de vainilla o un poco de nata montada, queda espectacular.

🌸 Consejos extra

• Si no tienes agar agar, puedes usar gelatina neutra, pero deberás dejarlo enfriar más tiempo.

• Puedes sustituir parte de la leche por nata para hacerlo aún más cremoso.

• Si te gusta más dulce, añade un poco de leche condensada a la capa de coco.

• Se conserva perfectamente 3 a 4 días en la nevera, bien tapado.

❤️ En resumen

Este postre frío de coco y chocolate sin horno es una receta perfecta para todo el año, pero especialmente ideal en los meses cálidos.
Se prepara rápido, con ingredientes sencillos, y el resultado es un postre casero que luce espectacular y sabe aún mejor.