Tarta de queso sin horno, cremosa y fácil: ¡una delicia irresistible!

Si estás buscando una receta de tarta de queso sin horno, fácil y cremosa, ¡has llegado al lugar perfecto! Hoy te enseño paso a paso cómo preparar una de las tartas más ricas que existen, ideal para sorprender a tu familia o darte un capricho dulce sin complicaciones.

Esta tarta de queso fría se prepara con pocos ingredientes, no necesita horno y el resultado es espectacular: una base crujiente de galleta, un relleno suave y cremoso con queso y nata, y un toque final de mermelada de frutas que le da un contraste delicioso. Además, es una receta perfecta para hacer con antelación, ya que necesita unas horas de nevera para coger cuerpo. ¡Más fácil, imposible!

🧀 Ingredientes para la tarta de queso sin horno

Para esta receta vamos a necesitar ingredientes sencillos y accesibles, que probablemente ya tienes en casa o puedes encontrar fácilmente en cualquier supermercado:

• 500 g de queso crema (tipo Philadelphia)

• 400 ml de nata para montar (crema para batir)

• 100 g de azúcar

• 200 g de galletas tipo María o Digestive

• 100 g de mantequilla derretida

• 8 g de gelatina neutra en polvo (o 6 hojas de gelatina)

• 100 ml de leche

• Mermelada de frutos rojos o frutas frescas para decorar (opcional)

Consejo: cuanto mejor sea el queso crema, más sabrosa y cremosa te quedará la tarta.

👨‍🍳 Cómo hacer la tarta de queso sin horno paso a paso

A continuación te explico paso a paso cómo preparar esta delicia. Es una receta muy sencilla, perfecta incluso si no tienes mucha experiencia en la cocina.

1. Preparamos la base de galleta

Tritura las galletas hasta convertirlas en polvo (puedes usar una picadora o hacerlo metiéndolas en una bolsa y machacándolas con un rodillo). Mezcla las galletas con la mantequilla derretida hasta formar una masa húmeda y compacta.

Forra la base de un molde desmontable con papel vegetal y vierte la mezcla de galletas. Presiona bien con una cuchara o el fondo de un vaso para que quede una base uniforme. Lleva al frigorífico mientras seguimos con el relleno.

2. Hidratamos y disolvemos la gelatina

Si usas gelatina en láminas, hidrátalas en agua fría durante unos 5 minutos. Si usas gelatina en polvo, simplemente disuélvela en la leche caliente removiendo bien hasta que quede completamente integrada. Deja templar unos minutos.

3. Preparamos el relleno cremoso

En un bol amplio, bate el queso crema con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea. A continuación, añade la nata para montar (bien fría) y sigue batiendo hasta que quede una mezcla suave y cremosa. No es necesario montarla del todo, solo que quede bien integrada.

Añade la gelatina disuelta en leche a la mezcla de queso y remueve bien para repartirla de manera uniforme.

4. Vertemos y refrigeramos

Vierte el relleno sobre la base de galleta y alisa la superficie con una espátula. Lleva al frigorífico durante al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarla toda la noche para que cuaje perfectamente y tenga una textura firme y cremosa.

5. Decoramos y servimos

Una vez que la tarta esté bien fría y cuajada, desmóldala con cuidado. Puedes decorarla con una capa de mermelada de frutos rojos, fresas frescas, arándanos o lo que más te guste. Este toque no solo la hace más bonita, también le aporta un contraste delicioso con el dulzor del queso.

💡 Trucos y consejos para que te quede perfecta

• Si no tienes queso crema tipo Philadelphia, puedes usar mascarpone o un queso de untar suave, pero asegúrate de que no sea muy líquido.

• Para una textura más ligera, puedes añadir unas gotas de vainilla o ralladura de limón al relleno.

• Si quieres una versión sin azúcar, puedes sustituirlo por edulcorante o eritritol al gusto.

• Usa un molde desmontable para que sea más fácil desmoldarla sin que se rompa.

🍰 Una tarta versátil y perfecta para cualquier ocasión

Lo mejor de esta receta es que es muy versátil. Puedes adaptarla a tu gusto, cambiar la cobertura, hacerla en vasitos individuales o incluso convertirla en un cheesecake marmolado añadiendo un poco de cacao. Además, al ser sin horno, es ideal para los meses de calor o cuando no quieres complicarte demasiado en la cocina.

Esta tarta de queso sin horno es perfecta para cumpleaños, comidas familiares, fiestas o simplemente para disfrutarla en casa un fin de semana. Es suave, dulce sin empalagar y siempre deja a todos con ganas de repetir.

📌 En resumen…

Si buscas una tarta de queso cremosa, fácil y sin horno, esta receta es justo lo que necesitas. Con ingredientes básicos y sin pasos complicados, tendrás un postre espectacular con el que siempre quedarás bien.

¡Anímate a prepararla y cuéntame qué tal te sale! Y si te gusta este tipo de recetas, no olvides suscribirte a mi canal y seguirme en redes para no perderte ninguna novedad dulce 🍰💛