Helado cremoso de limón con solo 2 ingredientes (sin azúcar ni máquina)
¿Quién dijo que para disfrutar de un buen helado necesitas máquina o azúcar? Hoy te enseño cómo preparar un helado de limón casero, cremoso y refrescante, con solo 2 ingredientes y sin necesidad de batidora heladera.
Ideal para diabéticos, para cuidar el azúcar en verano o simplemente para disfrutar de algo fresco y delicioso sin complicaciones.
📝 Ingredientes:
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400 ml de nata para montar (mín. 35% M.G.)
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200 ml de leche condensada sin azúcar
Opcional: zumo y ralladura de 2 limones para potenciar el sabor.
👨🍳 Preparación paso a paso:
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Monta la nata:
Bate la nata bien fría hasta que esté firme pero no dura. No es necesario que esté al punto de merengue. -
Incorpora la leche condensada sin azúcar:
Agrega poco a poco y mezcla con movimientos envolventes. Si usas el zumo de limón, añádelo ahora también. -
Congela:
Vierte la mezcla en un recipiente y lleva al congelador por al menos 4 horas. Si quieres que quede aún más cremoso, remueve cada hora durante las primeras 3 horas. -
Sirve:
Saca del congelador unos minutos antes de servir. Decora con ralladura de limón o unas hojitas de menta.
📝 Consejos:
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Puedes usar leche condensada tradicional si no te importa el azúcar.
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Añade un poco de esencia de vainilla para un toque diferente.
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Se puede hacer también con otros cítricos: lima, naranja o mandarina.
Un postre fácil, rápido y refrescante, perfecto para los días de calor. ¡Y sin remordimientos!