El brownie de chocolate es un postre típico de la repostería estadounidense que consiste en un bizcocho cuadrado y plano hecho con chocolate y nueces. Se suele servir caliente o templado con una bola de helado o nata montada por encima. Es un postre ideal para cualquier ocasión: cumpleaños, meriendas, cenas románticas… ¡A todo el mundo le encanta!
Para hacer este postre solo necesitas unos pocos ingredientes que seguro que tienes en casa o que puedes conseguir fácilmente en el supermercado. Estos son los ingredientes que vas a necesitar para hacer un brownie de chocolate para 8 personas:
- 200 gr de chocolate (1 tableta).
- 100 gr de mantequilla (3/4 de taza).
- 60 gr de azúcar (1/3 de taza).
- 200 gr de harina (1+1/2 tazas).
- 30 gr de cacao en polvo (2 cucharadas).
- 10 ml de esencia extracto o aroma de vainilla (1 cucharada).
- 7 gr de levadura química polvo para hornear o baking powder).
- 60 gr de azúcar glas (4 cucharadas).
- 100 ml de leche (1/2 taza).
- 400 ml de nata o crema de leche (2 tazas).
Y estos son los pasos que tienes que seguir para hacer tu brownie de chocolate:
- Precalienta el horno a 180ºC y engrasa un molde cuadrado o rectangular con un poco de mantequilla o aceite.
- Trocea el chocolate y ponlo en un bol junto con la mantequilla. Derrítelos al baño maría o en el microondas con cuidado de que no se quemen. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea y deja que se temple un poco.
- Añade el azúcar y la vainilla a la mezcla de chocolate y mantequilla y bate bien con una batidora eléctrica o manual hasta que se integren.
- Tamiza la harina, el cacao y la levadura y añádelos poco a poco a la mezcla anterior sin dejar de batir hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
- Vierte la masa en el molde y alisa la superficie con una espátula. Hornea el brownie durante unos 25 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. No lo hornees demasiado o se secará.
- Deja que el brownie se enfríe un poco en el molde y luego desmóldalo con cuidado sobre una rejilla. Corta el brownie en cuadrados del tamaño que prefieras.
- Para hacer la cobertura, pon el azúcar glas y la leche en un cazo y caliéntalos a fuego medio sin dejar de remover hasta que se disuelva el azúcar. Luego añade la nata y sigue removiendo hasta que hierva. Baja el fuego y deja que se cocine unos minutos hasta que espese un poco.
- Vierte la cobertura sobre el brownie ya cortado y deja que se endurezca un poco antes de servir. Puedes decorar el brownie con unas nueces picadas o unas virutas de chocolate si quieres.
Aquí tienes mi versión en vídeo con todos mis trucos para que te salga perfecto:
¡Y ya está! Ya tienes listo tu delicioso postre de brownie de chocolate para disfrutar con quien tú quieras. Te aseguro que te va a encantar su sabor intenso a chocolate y su textura suave y húmeda. Es un postre muy fácil de hacer y muy versátil porque puedes variar los ingredientes según tus gustos o lo que tengas en casa. Por ejemplo, puedes usar otro tipo de chocolate (blanco, con leche, con frutos secos…), añadir otros frutos secos como almendras o pistachos, o sustituir la nata por yogur o queso crema.
Espero que te haya gustado este artículo y que te animes a hacer este postre tan rico y sencillo. Si lo haces, no olvides compartirlo conmigo en las redes sociales usando el hashtag #browniedechocolate. Me encantará ver tus fotos y saber qué te ha parecido. Y si tienes alguna duda o sugerencia sobre esta receta o sobre cualquier otro tema relacionado con el marketing digital, no dudes en dejarme un comentario abajo o contactarme por email. Estaré encantada de ayudarte.
¡Hasta pronto!