Hoy una tarta cremosa, la deliciosa tarta de arroz con leche
Se trata de una receta deliciosa que es fácil y da un resultado maravilloso, una base de bizcocho de almendra con una gruesa capa de arroz con leche . ¿Te atreves a aprender a prepararla?
Ingredientes:
- 200 gr de azúcar (1 taza).
- 250 gr de almendra molida (1+1/4 de taza).
- 4 huevos L.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 2 Litros (10 tazas).Puedes ver la receta del arroz aqúi.
- 4 hojas o 6 gramos.
- 100 ml de leche (1/2 taza).
Receta paso a paso:
- Empieza preparando la base de la tarta para lo cual separa las claras de las yemas de los huevos.
- Luego monta las claras a punto de nieve con ayuda de unas varillas eléctricas.
- Ahora bate las yemas junto con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina que triplique su tamaño inicial.
- Suma a esto la canela en polvo y bate otro poco para que se integre.
- Agrega la almendra molida y mezcla para que se forme una pasta densa.
- Mezcla esto con las claras montadas de poco en poco y con movimientos suaves hasta tener una crema uniforme, al principio parece que no se va a mezclar pero si que lo hace.
- Rellena un molde de 23 centímetros de diámetro con esta crema y alisa para que quede con una altura homogénea.
- Precalienta el horno a 180º y hornea durante 45 minutos sabrás que está listo por que al pinchar con un palillo este sale limpio.
- Para el relleno hidrata la gelatina en abundante agua fría.
- Calienta en una cazuela el arroz con leche.
- Calienta en el microondas media taza de leche y deshaz la gelatina en el.
- Agrega esta mezcla al arroz con leche. Una vez bien mezclado añade al molde sobre la base de bizcocho de almendra.
- Deja enfriar y lleva a la nevera o refrigerador durante al menos 4 horas.
- Para decorar espolvorea canela o bien azúcar esta la puedes tostar o caramelizar con un soplete de cocina.
Aquí te dejo el divertido vídeo de la receta donde preparo este delicioso postre y te cuento todos mis trucos para que salga siempre perfecto:
