Hoy la tarta de queso perfecta gracias a nuestros 7 trucos
Te gustan las tartas de queso hoy te enseño a prepararla y con nuestros 7 trucos te quedará siempre perfecta y bonita.
Aprende con nosotros nuestra sencilla receta pero además unos consejos que harán que subas de nivel y el acabado de tu postre sea superior digno de cualquier cofitería.¡Vamos a por ello!
Ingredientes para un molde de 23 cm de diámetro:
- 450 gr de queso de untar (2+1/4 de taza).
- 90 gr de azúcar (1/2 taza).
- 4 huevos L.
- 60 gr de harina (1/2 taza).
- 3 yogures (375 ml).
- 10 ml de esencia o extracto de vainilla (1 cucharada).
Receta paso a paso:
- Comienza batiendo bien los huevos junto con el azúcar hasta que tripliquen su volumen y se blanqueen un poco.
- Suma el queso para untar y vuelve a batir bien.
- Ahora agrega los yogures y la vainilla, remueve nuevamente.
- Finalmente agrega la harina pasando por un colador o tamiz y remueve hasta tener una crema homogénea.
- Precalienta el horno a a 180º y te queda solo hornear durante unos 50 minutos con calor arriba y abajo, si es posible sin ventilador.
- Deja enfriar antes de disfrutar de tu deliciosa tarta de queso.
Los Siente trucos para que quede perfecta son:
1- Utiliza un queso que te guste mucho.
2- Al mezclar fijarse muy bien que no te queden grumos.
3- Deja templar tapada con un papel de cocina nada mas salir del horno.
4- Luego reserva en la nevera 4 horas por lo menos par que los sabores se compacten mejor.
5- Pasa un cuchillo mojado por el borde antes de desmoldar para asegurar que salga perfecto.
6- Limpia muy bien el plato de presentación los bordes incluidos esto sube el nivel estético.
7-Por ultimo aporta color con un par de hojas de hierva buena o de menta.
Como siempre aquí tienes el divertido vídeo de la receta donde te cuento todos mis trucos y secretos:
