Hoy un pastel de Melocotón
Lo hemos preparado muy parecido con piña y os encanto ahora ese punto fresco se lo va a dar el melocotón o durazno, además al reservarse en nevera o refrigerador se acentúa por la temperatura por lo tanto un postre que va a quedar delicioso.
La receta es muy sencilla y la textura queda cremosa a medio camino entre un flan y un pudin espero que te guste mucho y que te animes a prepararla,nosotros te ayudamos con una receta escrita paso a paso y también un divertido vídeo donde ademas de prepararla te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre te quede de lujo.
Ingredientes para un molde de 23 por 9 centímetros:
- 1 Lata de melocotón puede ser en almíbar (750 gr sin escurrir).
- 500 ml de nata o crema de leche (2+1/2 tazas).
- 9 láminas de gelatina neutra (14 gramos o 1 sobre)
- 1 paquete de sobaos, bizcochos o magdalenas.
- Caramelo líquido para untar el molde.
Receta paso a paso:
- Empieza preparando el molde a utilizar para lo cual lo tienes que pintar con caramelo tanto el fondo como los laterales.
- Sobre este caramelo coloca una capa de piña escurrida.
- Coloca las láminas de gelatina neutra en un plato con abundante agua fría , tarda 10 minutos en hidratarse.
- Calienta la nata junto con el jugo de melocotón de la lata, o bien 200 ml de zumo. No necesitas que llegue a hervir.
- Suma a esta mezcla la gelatina y remueve para que se deshaga por el calor.
- Coloca en el molde una capa de sobaos o bizcochos y vierte sobre ella líquido de la crema preparada suficiente para cubrirlos.
- Coloca otra capa de bizcochos o sobaos y vuelve a cubrir con la crema.
- Repite esto de colocar capas de bizochos o sobaos y empaparlos del todo hasta que llenes todo el molde.
- Reserva en la nevera o refrigerador durante al menos 4 horas.
- Antes de des desmoldar pasa un cuchillo mojado por los laterales del molde y luego desmolda tu delicioso pastel de melocotón casero.
Aquí te dejo también el divertido vídeo de la receta que espero que te guste tanto como a mi:
