Un delicioso flan de chocolate blanco
Espectacular postre para golosos, la textura del flan nos gusta a todos y en este caso combinado con el sabor característico del chocolate blanco.
Los flanes son una de las recetas mas prácticas pues prácticamente solo tienes que remover los ingredientes y tener paciencia par aque cuajen. Por esta razón toma nota y a sorprender a tus invitados. ¡Vamos a por ello!.
Ingredientes
- 5 huevos L.
- 100 gr de azúcar.
- 200 gr de chocolate blanco.
- 250 ml de leche.
- Caramelo líquido (puedes hacerlo con 100 gr de azúcar o utilizarlo comprado).
Receta paso a paso:
- Primero coloca los huevos en un recipiente amplio y bate hasta tener una mezcla uniforme y espumosa.
- Añade el azúcar y sigue batiendo hasta que se integre.
- Ahora suma la leche y vuelve a batir.
- Calienta el chocolate blanco hasta que se funda, puedes hacerlo en el microondas par alo cual li picas bien y lo calientas durante medio minuto, remueve y repite hasta que se licue totalmente.
- Agrega el chocolate blanco fundido a la mezcla de huevo y vuelve a batir una vez mas.
- Unta tu flanera con caramelo líquido.
- Si quieres puedes prepararlo casero colocando en una sartén antihaderente 100 gr de azúcar, ponlo a fuego medio y remueve de vez en cuando hasta tener un líquido uniforme.
- Ahora rellena tu flanera untada de caramelo con la mezcla preparada y tápalo. Si tu flanera no tienes tapa ponle una con papel de aluminio.
- Precalienta el horno a 180º con una bandeja con agua dentro (baño maría) y mete dentro tu flan hasta que al pinchar por el centro con un palillo este salga limpio, en nuestro caso ha tardado una hora.
- Deja enfriar tu delicioso flan de chocolate blanco antes de desmoldar.
Como siempre tienes aquí el vídeo de la receta donde me verás prepararlo paso a paso explicarlo todo y contarte todos mis trucos:
