Delicioso postre casero
Unas torrijas diferentes con una textura crujiente y un interior cremoso, para mi las mejores torrijas de todas.
Los brioches pueden ser comprados, o utilizar otro tipo de bollos parecidos, pero si usáis brioches caseros el resultado será aún mejor. Recordar que en golosolandia y os hemos enseñado a prepararlos pulsa aquí si quieres ver la receta para hacer tus brioches caseros.
Se les puede espolvorear canela molida o cacao para presentarlos y eso les dara un toque extra de sabor.
Ingredientes:
- Brioches (6 u 8 grandes).
- 400 mililitros de nata líquida.
- 50 gramos de azúcar.
- 4 yemas de huevo.
- Mantequilla (para freirlas).
Receta paso a paso:
- En un recipiente amplio ponemos la nata líquida junto al azúcar y las yemas.
- Mezclamos bien hasta que las yemas y al azúcar se integren perfectamente.
- Cortamos los brioches en rodajas de 2 centímetros de grosor y las sumergimos en el líquido.
- Mantenemos empapándose durante unas dos horas. Podría ser menos si los brioches son mas suaves y no tienen mucha densidad, controlar para que se empapen pero no se pongan demasiado blandos para freír.
- Calentamos mantequilla en una sartén y freímos las rodajas por las dos caras.
- Dejamos reposar sobre papel de cocina absorbente.
- Para servir les espolvoreamos un poco de canela molida o cacao en polvo por encima. Es recomendable servir nuestras torrijas de brioches aun un poco calientes para que el interior esté aún líquido.
La receta también en vídeo HD:
Al servir podemos acompañarlas también por una bola de helado de vainilla o similar y dejareis a todos los invitados con la boca abierta, postre digno de un restaurante de lujo. Espero que os guste ¡a disfrutar!.