Deliciosas y sorprendentes pastas de frutos secos.
Un dulce genial en forma de galletas o pastas con intenso sabor a cacahuete. A mi me suena genial , espero que a vosotros también.
La editorial Anaya con su sello Oberon se puso en contacto con nosotros, y nos ha regalado el libro de uno de los blogs mas dulces de la red: PostreAdiccion .
El libro de nuestros amigos blogueros está muy bien. Un enfoque divertido y colorido del mundo de las recetas postres, con una sección para enfocar mesas dulces para celebraciones y algunas sorpresas mas.
Desde Golosolandia estábamos buscando hace tiempo una buena receta de galletas de cacahuete, y hemos tenido la suerte de ver una en el libro, por supuesto la probamos y este es el resultado. Mi veredicto: me encantan estas galletas.
Tener en cuenta que no son unas galletas al uso. Llenan mucho y tienen mas sabor y textura , para mi son un dulce, pero eso si un dulce delicioso.
Tiempo de trabajo: 20 minutos.
Tiempo total incluyendo el horneado y la espera : 90 minutos.
Método de preparación: horno
Ingredientes:
- 90 gramos mantequilla
- 75 gramos azúcar moreno
- 90 gramos azúcar
- 225 gramos mantequilla de cacahuete
- 1 huevo
- 155 g harina
- 1/2 cucharada de café de levadura
- 1/2 cucharada de café de bicarbonato.
- 1 pizca de sal
Receta paso a paso:
- Calentamos la mantequilla para que este blandita.
- Batimos la mantequilla, junto a la mantequilla de cacahuete, los dos azúcares y el huevo. Hasta tener todo bien mezclado.
- Tamizamos la harina junto a la levadura y sal.
- Agregamos esta harina a la mezcla anterior poco a poco sin parar de remover. Así es fácil integrarla perfectamente.
- Hacemos una bola con un poco de masa y con ayuda de la palma de la mano le aplastamos ( les dejo 1cm de ancho o poco mas). Y las colocamos en una bandeja forrada con papel de horno o silicona. Podemos recortarlas con un corta pastas y decorarlas como hice yo, simplemente las recorte y con la parte de atrás de un boli apretando les di alguna forma por encima.
- Congelamos las galletas durante al menos una hora antes de hornear para que mantengan la textura y forma.
- Horneamos a 180º (horno previamente precalentado) hasta que se nos pongan doradas, tardan unos 13 minutos.
- Las dejamos reposar un buen rato antes de pasarlas a otro recipiente para que enfríen del todo estas deliciosas galletas de cacahuete.
Muchas gracias a Oberon por este regalo que como veis en la foto además es muy bonito, y aprovechamos para disfrutar de estas galletas de cacahuete que tanto nos han gustado..
