Siempre tenemos recetas de postres pero hoy una salada: Pan de ajo
Receta fácil paso a paso para un Pan de ajo perfecto, nadie se puede resistir!
Receta sencilla, explicamos todo paso a paso.
Un sabor perfecto en la textura definitiva, harás las tostas definitivas con este pan.
Ingredientes:
- 250g harina.( y algo más para es polvorear y añadir posterior mente a la mezcla)
- 4 dientes de ajo.
- 150ml agua.
- 5g sal
- 15g aceite.
- 12g levadura fresca .
- 5 g perejil
- 5 g orégano (opcional)
Receta casera paso a paso ,como elaborar tu Pan de ajo perfecto :
- Lo primero es prerar una buena mezcla para nuestro Pan de ajo,para lo que en mun mortero ponemos la sal los ajos picaditos , y las especias ( orégano y perejil), machamos bien hasta lograr una pasta.
- Deshacemos la levadura en un vaso con dos cucharadas del agua, deshacemos hasta que no queden grumos.
- Ahora preparamos una montaña con la harina en la encimera limpia, y abrimos un agujero en el medio a modo de volcán, en cuyo agujero ponemos el resto de ingredientes, incluyendo el vaso de levadura.
- Amasamos hasta obtener una masa pegajosa pero que se despega de las manos ( sino la obtenemos no os preocupeis agregais un poco mas de harina hasta lograr esa textura)
- Dejamos reposar 15 minutos.
- Volvemos a amasar , cortamos en las porciones que queramos y le damos forma y las ponemos sobre un papel de horno enuna bandeja de horno(yo hice unas trenzas).
- Pintamos con aceite suavemente por encima toda la superfície de los panesy le hacemso unos cortes suaves a la superfície.
- Opcional:En este punto podemos agregarle alguna cosa aunque yo no lo he hecho por ejemplo sal gorda o ajonjoli para decorarlos por encima.
- Dejamos reposar hasta que doble su tamaño ( puede tardar unos 40 minutos ).
- Hornearmos a 180º durante 15/20 minutos ( horno previamente precalentado), hasta que veamos que empiezan a dorarse. Sacar del horno y tendremos listo nuestro Pan de ajo, receta casera.