Título: Cómo hacer una Galleta Gigante en Sartén en 10 minutos (¡Sin Horno!)
Si eres de los que ama el olor a galletas recién horneadas pero odia el calor que desprende el horno en verano, esta receta de Golosolandia es para ti. Hoy vamos a preparar un galletón XXL usando únicamente una sartén de 20cm y un poco de paciencia.
¿Por qué funciona esta receta? Al cocinar la masa a fuego muy lento y con la sartén tapada, creamos un efecto «horno» que permite que la galleta suba y se cocine por arriba sin quemar la base. El resultado es una textura «soft-baked» irresistible.
Ingredientes:
- 60g de mantequilla pomada.
- 50g de azúcar blanco y 50g de azúcar moreno.
- 1 huevo mediano.
- 150g de harina de trigo común.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato y una pizca de sal.
- Pepitas de chocolate al gusto.
Preparación paso a paso:
- Mezclamos la mantequilla con los azúcares hasta obtener una crema. Añadimos el huevo y la vainilla.
- Incorporamos los secos (harina, bicarbonato y sal) y las pepitas de chocolate.
- Engrasamos una sartén de 20cm y extendemos la masa de forma uniforme.
- Cocinamos a fuego mínimo y con tapa durante unos 12-15 minutos.
- Dejamos reposar 5 minutos fuera del fuego para que coja consistencia.
El toque maestro: Sírvela tibia con una bola de helado de vainilla en el centro. ¡Es el postre definitivo!