Dorayakis Caseros en 5 Minutos: El Postre Japonés Más Fácil y Rico 🍫
Los dorayakis son un clásico postre japonés: suaves, esponjosos y rellenos de chocolate o anko (pasta de judía dulce). Hoy te enseño a hacerlos de forma rápida, sin complicaciones, ¡y en solo 5 minutos!
Con ingredientes que seguro tienes en casa, podrás disfrutar de un dulce japonés recién hecho y sorprender a tu familia o amigos. La receta es flexible: puedes rellenarlos con chocolate, mermelada o cualquier crema que te guste.
Ingredientes
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2 huevos L
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100 g de azúcar
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1 cucharadita de esencia de vainilla
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100 g de harina
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½ cucharadita de levadura química (tipo Royal)
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2 cucharadas de miel o sirope de arce (opcional)
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Relleno: 4 cucharadas de chocolate para untar o crema de anko
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Aceite para engrasar la sartén
Preparación
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Batir huevos y azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y espumosa.
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Añadir esencia de vainilla y mezclar bien.
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Incorporar la harina y la levadura tamizadas, mezclando suavemente hasta lograr una masa uniforme y sin grumos.
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Calentar la sartén antiadherente a fuego medio-bajo y engrasar ligeramente con aceite.
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Formar los discos: con un cucharón pequeño, verter porciones de masa (6–7 cm de diámetro) en la sartén.
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Cocinar cada lado 1–2 minutos, hasta que se formen burbujas y los bordes estén dorados. Dar la vuelta con cuidado.
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Rellenar: una vez fríos, colocar el chocolate o crema elegida entre dos discos y presionar ligeramente.
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Servir: se pueden acompañar con un poco de miel, azúcar glas o chocolate extra.
Consejos y trucos
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Para dorayakis más grandes tipo “mug cake”, usa un cucharón más grande y cocina un poco más de tiempo a fuego bajo.
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Varía el relleno: mermelada, crema de avellanas o queso crema con chocolate.
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Presenta cortados por la mitad y con el relleno visible para un efecto visual irresistible.
¡Listo! Ahora tienes un postre japonés casero, rápido y delicioso, perfecto para cualquier momento del día.