GALLETAS 3

🍪 Galletas rápidas de coco con 3 ingredientes

Estas galletas son la definición de fácil, rápida y deliciosa.
Solo necesitas tres ingredientes que probablemente ya tienes en casa: coco rallado, azúcar y huevos.
No llevan harina ni mantequilla, y quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro. Ideales para acompañar el café, una merienda ligera o simplemente para darte un capricho dulce.

✅ Ingredientes:

• 200 gramos de coco rallado (mejor seco, sin humedad)

• 100 gramos de azúcar

• 2 huevos tamaño M

🕒 Preparación paso a paso:

1. En un bol, mezcla bien el coco rallado y el azúcar.

2. Añade los huevos y remueve hasta obtener una masa húmeda y compacta.

3. Con las manos ligeramente húmedas, forma bolitas o galletas del tamaño deseado. Puedes aplanarlas ligeramente si te gustan más finas.

4. Coloca las galletas sobre una bandeja de horno con papel vegetal.

5. Hornea en horno precalentado a 200 °C (calor arriba y abajo) durante 10-15 minutos, o hasta que estén doradas por fuera.

6. Saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
   ¡Listas para disfrutar!

💡 Consejo: puedes añadir un toque de vainilla o canela si te gusta variar el sabor.