Una receta sencilla y saludable de Pastel de Maicena que satisfará tus antojos dulces sin comprometer tu dieta. Con ingredientes fáciles de conseguir, este pastel es perfecto para cualquier ocasión. ¡Vamos a sumergirnos en la preparación!
Ingredientes:
- 150 gr de maicena (1+1/8 de taza).
- 1500 ml de leche (7+1/2 tazas).
- 1 o 2 ramitas de canela.
- 20 ml de esencia, extracto o aroma de vainilla (2 cucharadas).
- 400 gr de nata o crema de leche (2 tazas).
- Edulcorante al gusto.
- Caramelo líquido para untar el molde.
- Mantequilla para untar el molde.
Instrucciones:
1. Preparación del Molde:
- Comienza por untar un molde apto para horno con mantequilla y caramelo líquido. Asegúrese de cubrir tanto el fondo como los lados para obtener ese sutil toque de caramelo.
2. Preparación de la Mezcla:
- En una olla grande, combina la maicena con aproximadamente 1/2 taza de leche para formar una pasta suave, asegurándote de eliminar los grumos.
- Agrega el resto de la leche y las ramitas de canela en la olla. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, removiendo constantemente durante unos 10-15 minutos hasta que espese.
- Retira las ramitas de canela y añade la esencia de vainilla y el edulcorante al gusto. Continúa quitando hasta que todo esté bien incorporado.
- Luego, agregue la nata o crema de leche y mezcle hasta obtener una consistencia uniforme.
3. Montaje y Enfriamiento:
- Vierta la mezcla en el molde previamente preparado con caramelo líquido.
- Coloque el molde en el refrigerador durante al menos 2-3 horas para permitir que el pastel adquiera una textura firme y deliciosa.
4. Servir:
- Una vez que el pastel de maicena sin azúcar esté bien refrigerado, desmóldalo con cuidado.
- Corta en porciones individuales y disfruta de este postre saludable sin necesidad de un horno.
Aquí tienes mi versión en vídeo con todos los trucos para que siempre te salga perfectamente:
Este Pastel de Maicena Sin Azúcar y Sin Horno es una opción maravillosa para aquellos que desean disfrutar de un postre delicioso sin el exceso de azúcar. Su textura suave y su sabor exquisito lo convierten en una elección ideal para cualquier ocasión. ¡Sorprende a tus seres queridos con esta receta y disfruten juntos de un postre saludable y delicioso! ¡Buen provecho!