Pay de piña sin horno: un postre delicioso y fresco
Si te gustan los postres fáciles y rápidos, esta receta es para ti. Te voy a enseñar cómo hacer un pay de piña sin horno que está para chuparse los dedos. Es un postre ideal para cualquier ocasión, ya que es muy fácil de hacer, no necesitas muchos ingredientes y se prepara en solo 10 minutos. Además, la piña le da un toque fresco y tropical que te encantará.
La piña es una fruta muy saludable y nutritiva. Contiene vitaminas A, C y ácido fólico, así como minerales como potasio, magnesio y calcio. También tiene propiedades diuréticas y digestivas que ayudan a eliminar toxinas y mejorar el tránsito intestinal. Por eso es una fruta perfecta para incluir en nuestra dieta.
Para hacer este pay de piña sin horno vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- Gelatina de piña para 500 ml (2+1/2 tazas) de agua.
- 400 ml de leche evaporada (2 tazas).
- 300 gr de galletas (1+1/2 tazas).
- 80 gr de mantequilla.
- 1 lata de piña en almíbar (unos 500 gr).
- 200 gr de queso crema (1 taza).
- 150 gr de azúcar glass (3/4 taza).
El procedimiento es muy sencillo, solo tienes que seguir estos pasos:
- Prepara la gelatina de piña siguiendo las instrucciones del paquete. Reserva.
- Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino. Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas hasta formar una pasta. Cubre el fondo y los bordes de un molde desmontable con esta mezcla, presionando bien con los dedos. Refrigera mientras preparas el relleno.
- Escurre la piña y reserva el almíbar. Corta unas rodajas de piña para decorar y pica el resto en trozos pequeños.
- Bate el queso crema con el azúcar glass hasta obtener una crema suave y homogénea. Añade la leche evaporada poco a poco, sin dejar de batir, hasta integrar bien.
- Calienta el almíbar de piña en una olla a fuego medio hasta que hierva. Retira del fuego y agrega la gelatina de piña, removiendo hasta que se disuelva por completo.
- Incorpora la gelatina al queso crema y mezcla bien. Añade la piña picada y revuelve.
- Vierte el relleno sobre la base de galletas y alisa la superficie con una espátula. Decora con las rodajas de piña reservadas.
- Refrigera el pay de piña sin horno durante al menos 4 horas o hasta que cuaje por completo.
- Desmolda el pay con cuidado y sirve frío o a temperatura ambiente.
Aquí tienes la receta en vídeo con todos mis trucos para que te quede perfecto:
Ya ves que hacer un pay de piña sin horno es muy fácil y rápido. Es un postre delicioso y fresco que puedes disfrutar en cualquier momento del año. Espero que te haya gustado esta receta y que la pruebes en casa.