¿Te gustan los postres caseros y fáciles de hacer? ¿Te apetece probar un pastel de chocolate y requesón que está para chuparse los dedos? Pues estás de suerte porque hoy te voy a enseñar cómo hacer el postre más rico y fácil que he probado en mi vida. Se trata de un pastel de chocolate y requesón que se hace en solo 10 minutos y con ingredientes muy sencillos. Te aseguro que te va a encantar y que vas a sorprender a todos con este postre. No te pierdas el paso a paso y el resultado final. ¡Te va a encantar!
Para hacer este delicioso pastel de chocolate y requesón necesitas los siguientes ingredientes:
– 5 huevos L.
– 480 gr de azúcar (2+1/2 tazas).
– 600 gr de harina (5 tazas).
– 10 gr de levadura química o polvo para hornear (1+1/2 cucharadita).
– 180 gr de mantequilla licuada (1 taza).
– 300 gr de nata fresca o de crema agria (6 cucharadas).
– 700 gr de requesón (3+1/2 tazas).
– 1 pizca de sal.
– 200 gr de chocolate negro troceado o en gotas.
El proceso para hacer este pastel de chocolate y requesón es muy sencillo y rápido. Solo tienes que seguir estos pasos:
1. Precalienta el horno a 180ºC y engrasa un molde redondo desmontable con un poco de mantequilla o aceite.
2. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y blanquecinos.
3. Añade la harina tamizada con la levadura y la sal y mezcla bien con una espátula o una varilla hasta obtener una masa homogénea.
4. Agrega la mantequilla licuada y la nata fresca o la crema agria y vuelve a mezclar hasta integrar todo bien.
5. Incorpora el requesón desmenuzado y el chocolate troceado o en gotas y remueve suavemente para repartirlos por toda la masa.
6. Vierte la masa en el molde y alisa la superficie con una espátula.
7. Hornea el pastel durante unos 40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
8. Deja enfriar el pastel sobre una rejilla antes de desmoldarlo.
9. Decora el pastel con más chocolate derretido por encima si quieres o sírvelo tal cual.
Aquí tienes otra versión que también em encanta en vídeo con todos los trucos y secretos:
## Consejos para que el pastel de chocolate y requesón te quede perfecto
Este pastel de chocolate y requesón es muy fácil de hacer pero te voy a dar algunos consejos para que te quede perfecto:
– Puedes usar el tipo de chocolate que más te guste: negro, con leche, blanco, con frutos secos, etc. También puedes usar cacao en polvo en lugar de chocolate troceado o en gotas.
– Puedes sustituir el requesón por otro tipo de queso fresco o cremoso como el queso crema, el mascarpone, el ricotta, etc. También puedes usar yogur natural o griego en lugar de nata fresca o crema agria.
– Puedes añadir otros ingredientes a la masa como frutos secos, fruta confitada, ralladura de limón o naranja, vainilla, canela, etc. para darle más sabor y textura al pastel.
– Puedes hacer el pastel en otro tipo de molde como uno cuadrado o rectangular y cortarlo en porciones individuales. También puedes hacerlo en moldes pequeños o de magdalenas y reducir el tiempo de horneado.
## Disfruta del postre más rico y fácil: pastel de chocolate y requesón
Ya ves que este pastel de chocolate y requesón es el postre más rico y fácil que puedes hacer. Es ideal para cualquier ocasión: un cumpleaños, una merienda, un postre, una celebración, etc. Además, se conserva muy bien en la nevera durante varios días o se puede congelar sin problemas. Te invito a que lo pruebes y me cuentes qué te ha parecido. Estoy segura de que te va a encantar y que vas a repetir muchas veces. ¡Buen provecho!