¿Te apetece un helado de chocolate cremoso y casero? Entonces no te pierdas esta receta de paletas de chocolate que te traigo hoy. Son unas paletas hechas con solo siete ingredientes, sin crema ni leche condensada, y muy fáciles de hacer. Solo necesitas unos moldes para paletas y un congelador. ¿Te animas a probarlas?
Para hacer estas paletas de chocolate caseras solo necesitas los siguientes ingredientes:
- 14 gr de cacao en polvo sin azúcar (1 cucharada).
- 375 ml de leche entera o semidesnatada (1+4/5 de taza).
- 60 ml de leche entera o semidesnatada (1/3 de taza).
- 7 gr de maicena, almidón o fécula de maíz (1 cucharadita).
- 50 gr de leche en polvo (1/2 taza).
- 10 ml de esencia, extracto o aroma de vainilla (1 cucharada).
- 70 gr de azúcar (1/3 de taza).
El proceso es muy similar al de las natillas de chocolate, pero con un paso extra. Solo tienes que seguir estos pasos:
- En un bol pequeño, mezcla el cacao en polvo con la maicena y la leche en polvo. Reserva.
- En una olla mediana, calienta a fuego medio los 375 ml de leche con el azúcar y la vainilla, removiendo de vez en cuando hasta que el azúcar se disuelva.
- Cuando la leche empiece a hervir, baja el fuego y añade la mezcla de cacao que habías reservado. Remueve bien con una varilla o un batidor de mano hasta que se integre todo y no queden grumos.
- Sigue cocinando a fuego bajo, sin dejar de remover, hasta que la crema espese y tenga una consistencia similar a la de una bechamel ligera. Esto puede tardar unos 10 minutos aproximadamente.
- Retira del fuego y deja que se temple un poco. Luego vierte la crema en los moldes para paletas, dejando un poco de espacio para que no se desborden al congelarse. Si quieres, puedes insertar unos palitos de madera en el centro de cada paleta.
- Congela las paletas durante al menos cuatro horas o hasta que estén firmes. Para desmoldarlas, puedes pasarlas por agua caliente unos segundos y tirar suavemente del palito.
- Disfruta de tus paletas de chocolate caseras cuando quieras. Puedes guardarlas en el congelador hasta un mes en un recipiente hermético.
Aquí tienes mi versión en vídeo con todos mis trucos para que te quede de lujo:
Y ya está. Así de fácil y rápido puedes hacer unas paletas de chocolate caseras que están riquísimas. Son un postre perfecto para refrescarse en los días calurosos o para darse un capricho dulce sin culpa. Te aseguro que te van a encantar.
Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a hacerla en casa. Si lo haces, no olvides dejarme un comentario contándome qué te ha parecido y si has hecho alguna variación. También puedes compartir una foto en las redes sociales etiquetándome para que pueda ver tu resultado. ¡Me encantará saber de ti!
Nos vemos pronto con más recetas caseras y deliciosas. ¡Hasta la próxima!