Hoy Flan Napolitano
En México se les ocurrió añadir queso crema o queso de untar a la crema dulce.. así nació esta receta que la verdad queda cremosa fresca y riquísima.
SI quieres un postre delicioso apunte esta receta por que estoy seguro de que lo vas a disfrutar. Tiene una textura mas densa que el típico flan de huevo y un poco más de sabor, aún así al servirse frío sigue siendo un postre fresco que entra fenomenal.
Ingredientes:
- 400 gr de leche condensada (2 tazas).
- 200 ml de nata o crema de leche (1 taza).
- 200 ml de leche (1 taza).
- 250 gr de queso de untar (1+1/4 de taza).
- 5 Huevos L.
- 10 ml de esencia de vainilla.
- Caramelo líquido para untar el molde.
Receta explicada paso a paso:
- Empieza untando el molde a utilizar con el caramelo líquido. Es interesante pintar ademas del fondo también los laterales del molde con el caramelo.
- Por otra parte coloca el queso en un recipiente amplio y bate bien hasta que esté totalmente cremoso.
- Luego le agregas el resto de ingredientes y vuelves a batir. En este caso bate bien durante un rato para asegurarte de que la textura final se uniforme y lisa del todo.
- Rellena el molde con la crema que acabamos de preparar.
- Precalienta el horno a 180º con calor arriba y abajo. Coloca dentro una bandeja con agua que cubra unos 4 centímetros. Luego colocamos el molde dentro y horneamos durante una hora mas o menos. Recomiendo tapar el molde, si no tiene tapa puedes tapar con un papel de aluminio. Sabrás que está listo porque al pinchar con un palillo este sale limpio.
- Deja enfriar muy bien tu flan Napolitano antes de desmoldar. De hecho está mucho mas rico de un día para otro reservando en la nevera o refrigerador.
Aquí tienes el divertido vídeo de la receta donde además de pasar un rato divertido te cuento todos los trucos para que te quede siempre espectacular:
