Una tarta de ciruelas que nos lleva 5 minutos de trabajo.
Este tipo de tarta en Francia le llaman Gallete y se puede hacer con muchos tipos de fruta.Suele servirse con un poco de nata montada o una bola de helado.
Una de las tartas más fáciles que hay y queda muy resultona y lo importante está muy rica.
Con ciruelas rojas es espectacular como vemos en las fotos.
Ingredientes:
- 500 gramos de ciruelas rojas (las que necesitemos)
- 1 hoja de masa quebrada.
- 3 cucharadas de maicena.
- 6 cucharadas de azúcar.
- opcional: una cucharada de canela.
Receta casera paso a paso:
- No puede ser más fácil este primer paso, preparar la masa quebrada bien descongelándola o comprándola ya hecha. Solo tenemos que estirarla un poco.
- Ponemos la masa sobre un papel de horno y en el centro la maicena con ayuda de una cuchara la esparcimos uniformemente, dejamos un margen sin esparcir como de unos 4 cm alrededor de toda la masa para doblarla luego.
- Sobre esa maicena espolvoreamos 3 cucharadas de azúcar de forma repartida.
- Ahora lavamos y cortamos las ciruelas quitándoles la pepita, podemos hacer mitades o gajos eso como queramos.
- Colocamos sobre la masa nuestras cerezas con la piel hacia arriba ocupando toda la superficie que tiene maicena y azúcar.
- Sobre las ciruelas incorporamos el resto de la azúcar repartidamente y si queremos un poco de canela en polvo.
- Cerramos los bordes de la masa apretando un poco las esquinas.
- Ponemos en una bandeja de horno y horneamos a 190º ( horno previamente precalentado) hasta que los bordes de la masa cojan un color bonito (al menos 25 minutos).
- Dejamos enfriar antes de servir nuestra «gallete» de ciruelas o tarta de ciruelas.
Trucos:Al reservarla en el frigorífico la crema coge algo mas de consistenciaAl servir podemos decorar espolvoreando algo de azúcar glas tamizada.