Receta de tarta de queso con manzana
Un impresionante «apple cheesecake» o tarta de queso y manzana muy fácil y rápida.
Existen muchas receta casera de tartas de queso pero este toque con manzana te hará destacar, con suave sabor y muchos matices, impresionante.
La presentación es muy sencilla pero queda genial y da hambre solo verla, una tarta de queso y manzana que nos dice cómeme.
Ingredientes:
- 250 gr de masa quebrada o pasta brisa.
- 500 gr de queso de untar.
- 125 gr de azúcar.
- 2 huevos.
- 40 gr maicena.
- 4 manzanas.
- Ralladura de una naranja.
- 1 poco de mantequilla para pintar el molde y dorar la manzana.
Receta casera paso a paso de tarta de queso y manzana:
- Untamos el molde a utilizar con mantequilla y le espolvoreamos tamizando un poco de harina solamente para pintarlo con la harina y que desmolde fácil.
- Pelamos y descorazonamos las manzanas.
- Las cortamos en gajos , los cuales doramos en una sartén con mantequilla.
- Añadimos un poco de azúcar , para que se caramelicen un poco. Luego las reservamos los gajos par a nuestra tarta de queso y manzana.
- Batimos en un recipiente el queso con los 125 gr de azúcar y la ralladura de la naranja.
- Separamos las claras de las yemas, y añadimos a la mezcla anterior las yemas y la maicena, y batimos.
- Batimos las claras a punto de nieve ( batir hasta poder dar la vuelta al recipiente sin que caiga) .
- Añadimos las claras a la mezcla suavemente con movimientos envolventes.
- Ahora montamos la tarta de queso y manzana:
- Extendemos la masa en el molde que tenemos preparado.
- Ponemos la mitad de los gajos de manzana sobre esa masa
- Añadimos la crema de queso.
- Colocamos encima el resto de manzanas.
- Horneamos a 200º (horno previamente precalentado= durante unos 50 minutos , hasta que este dorada. (Controlar para sacarla cuando esté dorada pues el tiempo varia según el horno).
- Dejar enfriar antes de servir y desmoldar.
