Recetas de postres: Receta casera muy fácil de pastel de limón.
Receta casera paso a paso para tu postre casero cítrico un pundin de limón.
un postre de cítricos sencillo de hacer y delicioso.
Ingredientes :
- 2 limones.
- 160g de azúcar.
- 6 huevos.
- 500ml leche entera.
- 70g harina.
- 1 pizca de sal.
- Mantequilla para untar el molde.
Receta de Pastel de limón:
- Untamos el molde a utilizar o si usamos pequeños moldes tipo flaneras untarlos bien con mantequilla para que no se pegue al desmoldar.
- Separamos las claras de las yemas.
- Rallamos la piel de los limones (solo lo amarillo nada de blanco) y sacamos su zumo.
- Batimos bien las yemas con la leche el zumo de limón y la ralladura.
- Mezclamos la harina con la sal y el azúcar.
- Añadimos la mezcla de harina a la mezcla de yemas, y removemos hasta integrar.
- Montamos las claras a punto de nieve.
- Añadimos las claras a la mezcla con movimientos envolventes para que no se bajen.
- Llenamos el o los moldes dejando al menos 2 cm de altura del molde libres(para que el pastel de limón no se nos vierta).
- Precalentamos el horno a 170º
- Preparamos al baño maría para lo cual ponemos el/los moldes en una bandeja y la rellenamos de agua caliente hasta la mitad de altura de el/los moldes.
- Horneamos 40/50 minutos, yo lo puse calor arriba ya bajo cunado la superficie se doró ( unos 25 minutos) dejé solo calor por abajo hasta que al pinchar con un palillo salía seco.
- Dejar enfriar y desmoldar nuestro Pastel de limón , la parte inferior va estar mas blandita y jugosa que la superficie, en mi caso para darle dulzor extra le espolvoree azúcar en grano por encima y lo requemé con ayuda de un soplete.
Si os apetece contarme algún detalle de la receta o de otras, recomendarme,darme opciones, consultas o lo que más os apetezca, podéis contactar conmigo por todos los medios de la web o redes sociales.
Como siempre muchas tartas y postres caseros por el blog y muchas actualizaciones de recetas de postres.