Recetas de postres: Helado de fresa casero cremoso

Receta casera fácil, rápida, y sin heladera de helado de fresa, queda muy cremoso y rico.

Ahora que se acerca el verano que mejor que un helado, se piensa que es difícil pero todo lo contrario, es muy fácil solo elaborar la crema y al congelador , el truco es solamente sacarlo y revolverlo un par de veces bien .

Ingredientes de  Helado de fresa casero cremoso :

• 500g de fresas.
• 400g azúcar glas.
• Zumo 1/2 naranja.
• Zumo 1/2 limón
• 350ml nata líquida.

Receta casera paso a paso  de  Helado de fresa casero cremoso :

1. El recipiente donde vamos a preparar el helado lo metemos al congelador para que vaya enfriándose.
2. Tamizamos el azúcar glas en un cuenco o bol.
3. Lavamos las fresas, quitamos el tallo y picamos en trozos,  luego hacemos con ellas un puré con ayuda de una batidora o un pasapuré. Se cuela pasándolo por un colador o  chino fino para quitar todas las pepitas de las fresas.
4. Mezclamos el zumo de las fresas con el azúcar glass envolviéndolo bien y se le añaden los zumos de naranja y limón. Guardamos en la nevera o frigorífico para que enfríe, nuestro helado de fresa casero cremoso.
5. Batimos la nata hasta montarla (mejor si no monta del todo), y mezclamos a la mezcla de zumos y azúcar que teníamos enfriando.ha de quedar bien ligado.
6. Ahora vertimos en el molde o recipiente que habíamos metido a congelar, y lo tapamos con un papel metálico, lo guardamos en el congelador.
7. Pasada una hora y media o dos sacamos y revolvemos bien buscando que quede uniforme.
8. Este paso es opcional pero lograremos que quede mas cremoso si lo sacamos unas horas después que vemos el helado hecho y lo revolvemos mucho, para luego meterlo al congelador de nuevo.
9. Hagamos el paso nº8 o no tenemos nuestro Helado de fresa casero cremoso (receta casera) listo.

Trucos:
Nuestro  Helado de fresa casero cremoso (receta casera) estará mas rico cuanto mas sabrosas sean las fresas. y el punto de cremosidad puede hacerse a nuestro gusto. La cuestión es si queremos un helado clásico total tendremos que echar menos nata exactamente 250ml, y si nos gusta muy muy cremoso le podemos poner hasta 500ml, las fotos son del muy muy cremoso osea 500ml, al tardar en hacer las fotos y los focos que dan mucho calor os daréis cuenta que se estaba deshaciendo .

Si os apetece contarme algún detalle de la receta o de otras, recomendarme,darme opciones, consultas o lo que más os apetezca, podéis contactar conmigo por todos los medios de la web o bien por las redes sociales.

Nuestras tartas y postres caseros están elaboradas en casa con utensilios normales. Animar a vuestros amigos a visitarnos y así lograremos seguir realizando recetas de postres para que las disfrutemos todos gratis.

Helado de fresa casero cremoso (receta casera) . Una receta de postre elaborada por Pelayo Fernández.