Recetas de postres:Natillas caseras receta casera clásica

Postre que nunca puede faltar, sencillo fácil enterare de la receta de natillas caseras de forma rápida y fácil.

Ingredientes de natillas caseras:

1. 750ml leche.
2. 4 yemas.
3. Piel de medio limón.
4. 20g de azúcar avainillada o bién vainilla en rama.
5. 1/2 rama de canela.
6. 25g Maicena.
7. 4 cucharadas de azúcar glass.

Receta casera paso a paso de natillas caseras:

1. Lavamos el limón y le quitamos la piel con la mínima cantidad posible de parte blanca.
2. Separamos medio vaso de la leche y calentamos el resto sin que llegue a hervir y la mezclamos con la canela la vainilla o azúcar avainillada y la canela, dejamos reservado 10 minutos.
3. Mezclamos en el vaso que teníamos separado de leche tibia la maicena revolviendo bien hasta que no quede ningún grumo.
4. Mezclar el azúcar glass y la yema hasta obtener una espuma. y a esta mezcla le añadimos el vaso de leche y maicena y seguimos mezclando hasta que quede uniforme.
5. Pasamos la leche caliente reservada inicialmente y lo ponemos en un cazo al fuego ( fuego medio o medio-bajo) y le añadimos la mezcla con el azúcar.
6. Simplemente tenemos que revolver con una cuchara de madera por ejemplo  suavemente y controlar el fuego para bajarlo si vemos que se pone a hervir, seguimos así hasta obtener una crema homogénea.
7. Volvamos la crema en los recipientes elegidos para presentar nuestras natillas caseras y las dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego al frigorífico, para evitar que nos cree una capita mas cuajada las tapamos con un papel film.
8. Antes de comerlas las  decoramos, lo típico es con una galleta o con canela.Yo espolvoreé canela molida y unas bolitas de galleta de chocolate.

Trucos:

1. La cantidad de maicena puede variar únicamente cambiará nuestra textura final, podemos quitar o poner si queremos que sean mas líquidas o más espesas.
2. Si nos gustan con mas o menos color podéis jugar a poner alguna yema extra.

Solo te falta disfrutar de tus Natillas caseras.

Nuestras tartas y postres caseros están elaboradas en casa con utensilios normales. Animar a vuestros amigos a visitarnos y así lograremos seguir realizando recetas de postres para que las disfrutemos todos gratis.

Natillas caseras receta casera clásica. Una receta de postre elaborada por Pelayo Fernández.