Una receta resultona y fácil así que a disfrutarla toca.
Receta casera paso a paso.
Ingredientes:
Base:
- 2 huevos.
- 80g azúcar glass.
- 275g harina.
- 125g mantequilla.
- 1 huevo para batirlo y decorarlo.
Relleno:
- 2 manzanas golden. (las pelamos y quitamos el corazón)
- 50g azúcar glass.
- 20g maicena.
- 200 g de frutos rojos (pueden usarse congelados o bien como yo una lata de frutos rojos en almíbar)
Receta:
- Mezclamos la harina de la base con el azúcar glass, la harina sobre una superficie de trabajo y le añadimos el azúcar glass junto a los huevos, calentamos un poco la mantequilla unos segundos al microondas para que esté líquida y la añadimos también.
- Amasamos la mezcla hasta hacer una bola, la tapamos con un film y la refrigeramos en al nevera 30 minutos.
- Picamos las manzanas en rodajitas finas y pequeñas
- Mezclamos las rodajas de manzana con los frutos rojos (Si cogemos una lata de ellos en almíbar descartamos el 50% del líquido), el azúcar glass y la maizena para formar el relleno.
- Hacemos cuenquitos con la masa yo utulicé moldes de magdalena untados con mantequilla, pero se podría hacer una única tarta o cestitas sin molde ni nada simplemente sobre la bandeja.
- Pintamos la parte exterior con huevo batido y espolvoreamos con azúcar.
- Horneamos las tartaletas precalentadondo el horno a 180 ºC, durante 25-30 minutos o hasta que veamos que la fruta está blanda y la masa dorada.
- Sacamos del horno nuestras «Tartaletas de frutos rojos» las desmoldamos y listas para disfrutar.
Empezamos con esta andadura culinaria en enero de 2013, después de ver varios años goloseando en todas las cenas que se podían , animado por los comentarios de los pobres conejillos de indias sobre mis tartas y postres caseros empecé a hacerles fotos y … aquí veis el resultado, muchas gracias a todos por ver el blog y a sabéis !a disfrutar!, y si quereis colaborar ya sabeis que acepto todo tipo de sugerencia o idea. Sean felices y vayan por la sombra.