Recetas de postres: Tarta San Valentin Swarovski (frambuesa y yogurt)

¡Tarta para sorprender muy fácil y super vistosa! 

Receta casera paso a paso:

Ingredientes para una tarta San Valentin Swarovski (frambuesa y yogurt) :

1. Base:
   1. 100 gr. de bizcochos de soletilla.
   2. 60 gr. de mantequilla.
2. Relleno:
   1. 250 g de queso mascarpone.
   2. 500 g de yogurt griego.
   3. 150 g de frambuesas.
   4. 30 g de azúcar glass.
   5. 30 g de azúcar
   6. 10 gr. de azúcar avainillado.
   7. El zumo de medio limón.
   8. 5 láminas de gelatina.
3. Decoración:
   1. 1 sobre de gelatina de frambuesa.
   2. 30 g azúcar. 

Receta de tarta San Valentin Swarovski (frambuesa y yogurt) :

1. Trituramos los bizcochos para que se vuelvan polvo, añadimos la mantequilla ( calentada al microondas 30/40 segundos para que esté líquida) y mezclamos.
2. Esparcemos esta masa por el fondo del molde a utilizar.(es útil ponerle a papel de hornear en la base para desmoldar después, en caso contrario untar con matequilla).Y metemos el molde ala nevera.
3. Mezclamos en un bol el queso mascarpone, el azúcar el azúcar glass , el yogurt , el azúcar avainillado y el zumo de medio limón, lo batimos bien hasta que este todo formando una pasta uniforme.
4. Ponemos la gelatina a remojar en agua fría.
5. Calentamos 4 cucharadas de esta pasta y disolvemos en el la gelatina previamente hidrata.Revolvemos bien para ver que se deshaga perfectamente.
6. Mezclamos esas 4 cucharadas con el resto de la pasta integrandolo bien.
7. Mezclamos suavemente las frambuesas(lavadas) con la pasta .
8. Sacamos el molde de la nevera y volcamos en el la crema igualando el nivel con una espátula , luego a la nevera al menos durante 2 horas para que la gelatina haga su efecto.
9. Cogemos la gelatina de frambuesa y la mezclamos con algo menos de agua de lo que indica el paquete para que sea mas densa , calentamos un poco de agua cuando hierva ponemos en ella la gelatina hasta que se disuelva y luego añadimos un poco de agua fría.
10. Ponemos en una bandeja el líquido y ala nevera cuando pasen unas horas lo cortamos y hacemos daditos con el para decorar nuestra tarta.
11. Y a la nevera hasta que sea la hora de sorprendera nuestra pareja con nuestra: Tarta San Valentin Swarovski (frambuesa y yogurt).

PD: podemos ponerle mas azúcar si nos gusta bien dulce.

Si os gusta o os disgusta o lo que sea escribir comentarios, y ya sabéis si os gusta recomendarnos.

Tarta San Valentin Swarovski (frambuesa y yogurt) , receta casera. Receta de postre elaborada por Pelayo Fernández.