Recetas de postres: Pastelitos de mora (tarta de mora)
Receta casera, paso a paso. Puede usarse otra fruta o mermelada.
Sorprende con una tarta o pastelitos del sabor que mas te guste
Ingredientes de pastelitos de mora (tarta de mora):
Base:
- 100g Chocolate
- 20g Mantequilla
- 4 Huevos
- 125gr azúcar
- Pizca de sal
- 1/2 Cucharadita de levadura en polvo
- 100g Harina
- 4 Cucharadas de agua caliente
Relleno:
- 500 gr de moras / o cantidad similar de mermelada del sabor que queramos.
- 6 Hojas de gelatina blanca o neutra
- 500ml de nata liquida de montar
- 100 chocolate negro
- 80gr de azúcar
Receta de pastelitos de mora (tarta de mora):
- Precaliente el horno a 200º
- Derretir el chocolate con la mantequilla, que se unan y dejar enfriar.
- Elaborar masa con los huevos, agua, azúcar, sal, harina ,levadura en polvo y también la mantequilla con chocolate.
- Vertemos la masa en el molde en el que la hagamos forrada con papel vegetal para que no se pegue.
- Hornear a media altura 20 minutos, luego volcar sobre un paño con azúcar espolvoreada.
- Cuando este frió cortar en dos capas.
- Si usa moras o frutas lave triture y limpielas , luego mezclelas con los 80 gr de azúcar, si usa mermelada dele un toque con azúcar para darle mas dulzor , calientela un poco y remuevala para que quede lo mas liquida posible.
- Remojar la gelatina, y cuando este lista (hinchadita) la unimos a la mermelada o el puré de las frutas previamente calentada. ( importante que la gelatina se deshaga perfectamente).
- Dejar enfriar el puré, y esperar a que comience a cuajar.
- Montar la nata (siempre bien fria).
- Separar 3/4 de la nata montada y unir el puré de fruta removiendo suavemente.
- y ya toca montar nuestra tarta: primero untar una de las partes del bizcocho elaborado para la masa luego poner la segunda capa.
- ahora cubrir con la nata que tenemos todavía la parte de encima y espolvoreamos el chocolate sobre ella.
- si queremos que en vez de tarta de mora sean pastelitos solo tenemos que buscar un buen cuchillo y cortar al gusto. y si ¡tenemos nuestros pastelitos de mora!.
¡¡¡¡¡A comer vuestros Pastelitos de mora (tarta de mora)!!!!!
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