Galletas de avena integrales

Aquí tienes una receta fácil y rápida de galletas de avena:

Ingredientes:

• 190g de avena molida (1+1/2 tazas).
• 150g de mantequilla (1 taza).
• 165g de copos de avena (1+1/2 tazas).
• 55g de azúcar moreno (1/4 de taza).
• 1 huevo.
• Pepitas de chocolate al gusto.
• 6g de polvo para hornear (levadura química) (1 cucharadita).
• 1 chorro de esencia o extracto de vainilla.

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un tazón grande, mezcla la avena molida, la mantequilla derretida, los copos de avena, el azúcar moreno y el huevo.
3. Agrega las pepitas de chocolate al gusto y mezcla bien.
4. Incorpora el polvo para hornear y la esencia de vainilla, asegurándote de que estén bien distribuidos.
5. Con la ayuda de una cuchara para helado, coloca montones de masa en una bandeja para hornear con papel pergamino.
6. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
7. Deja enfriar antes de disfrutar.