Lo mejor de este pastel es que tiene dos capas: una de bizcocho esponjoso y otra de crema de chocolate suave. La combinación es irresistible y te va a dejar con ganas de más. Y si quieres darle un toque extra de sabor y de presentación, puedes decorarlo con un poco de nata montada, unas virutas de chocolate o unas frutas frescas.
¿A qué esperas para probar este pastel de chocolate? Te aseguro que no te vas a arrepentir. Aquí te dejo la receta completa, con todos los ingredientes y el paso a paso. Espero que te guste y que la compartas con tus seres queridos. Y si quieres ver más recetas como esta, no olvides visitar mi canal de YouTube, donde encontrarás muchos vídeos con recetas fáciles, rápidas y deliciosas.
Ingredientes para el pastel de chocolate (8-10 porciones):
- 200 gr de azúcar (1 taza).
- 2 huevos L.
- 10 ml de esencia, extracto o aroma de vainilla.
- 250 gr de harina (2 tazas).
- 10 gr de levadura química o polvo para hornear (1 cucharada).
- 50 ml de aceite (1/4 de taza).
- 100 gr de chocolate (1/2 taza).
- 400 ml de leche (2 tazas).
- 200 ml de nata o crema de leche (1 taza).
- 40 gr de maicena, fécula o almidón de maíz (4 cucharadas).
- 50 ml de mantequilla (1/4 de taza).
Preparación del pastel de chocolate:
- Precalienta el horno a 180ºC y engrasa un molde redondo de unos 20 cm de diámetro.
- En un bol, bate el azúcar con los huevos y la vainilla hasta que la mezcla esté espumosa y blanquecina.
- Añade la harina tamizada junto con la levadura y mezcla bien con una espátula o una cuchara de madera.
- Agrega el aceite y vuelve a mezclar hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Vierte la masa en el molde y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea el bizcocho durante unos 25 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Deja que el bizcocho se enfríe un poco en el molde y luego desmóldalo sobre una rejilla.
- Mientras tanto, prepara la crema de chocolate. Para ello, trocea el chocolate y ponlo en un bol junto con la leche.
- Calienta la mezcla en el microondas o al baño María hasta que el chocolate se derrita y se integre con la leche.
- Añade la nata y la maicena y bate bien con unas varillas hasta que no queden grumos.
- Lleva la mezcla a fuego medio-bajo y cocina sin dejar de remover hasta que espese y tenga una consistencia cremosa.
- Retira del fuego y agrega la mantequilla. Mezcla bien hasta que se derrita e incorpore a la crema.
- Deja que la crema se temple un poco y luego viértela sobre el bizcocho, cubriendo toda la superficie.
- Refrigera el pastel durante unas horas o hasta que la crema se cuaje y se endurezca.
- Decora el pastel a tu gusto con nata montada, virutas de chocolate o frutas frescas.
- Disfruta de este pastel de chocolate sencillo, rápido y delicioso.
¡Y ya está! Así de fácil es hacer este pastel de chocolate que te va a enamorar. Espero que te haya gustado esta receta y que la pongas en práctica pronto.