¿Te apetece un postre rico y fácil de hacer? Entonces no te pierdas esta receta de cheesecake de nube con bizcocho de naranja. Es un pastel de queso suave y cremoso que se hace sin horno y sin gelatina. Además, tiene un toque cítrico que le da un sabor delicioso. Te va a encantar.
Para hacer este cheesecake de nube con bizcocho de naranja necesitas los siguientes ingredientes:
Para el bizcocho:
- 3 huevos.
- 130 gr de azúcar (3/5 de taza).
- 60 ml de leche (1/3 de taza).
- 1 naranja.
- 200 gr de harina (1+1/2 tazas).
- 16 gr de levadura química, polvo para hornear o baking powder (1 cucharada).
- 70 ml de aceite (1/3 de taza).
Para la cobertura:
- 200 gr de queso crema o de untar (1 taza).
- 1 huevo.
- 30 gr de azúcar (2 cucharadas ).
- 15 gr de maicena (1 cucharada).
El primer paso es hacer el bizcocho. Para ello, precalienta el horno a 180ºC y engrasa un molde redondo desmontable de unos 20 cm de diámetro.
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Añade la leche y el zumo y la ralladura de la naranja y mezcla bien.
Tamiza la harina con la levadura y añádela a la mezcla anterior poco a poco. Por último, incorpora el aceite y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la masa en el molde y alisa la superficie. Hornea durante unos 25 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Deja enfriar sobre una rejilla.
El segundo paso es hacer la cobertura. Para ello, en un bol bate el queso crema con el huevo hasta que estén bien integrados. Añade el azúcar y la maicena y mezcla hasta obtener una crema lisa y sin grumos.
Coloca el bizcocho frío en el mismo molde y vierte la crema sobre él. Alisa la superficie con una espátula.
Lleva el molde al microondas y cocina a máxima potencia durante unos 5 minutos o hasta que la crema esté cuajada. Deja enfriar dentro del molde.
El último paso es desmoldar el pastel y decorarlo a tu gusto. Puedes espolvorear azúcar glas por encima o ponerle fruta fresca o mermelada.
Ya tienes listo tu cheesecake de nube con bizcocho de naranja. Es un postre fácil y rápido que te va a sorprender por su sabor y su textura. Pruébalo y verás cómo te gusta.
Aquí tienes mi versión en vídeo con todos los trucos para que te salga de diez:
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