Si eres fanático de los pasteles y estás buscando una alternativa sin gluten y fácil de hacer, este pastel de arroz crudo en licuadora es perfecto para ti. No solo es fácil de hacer, sino que también es delicioso y saludable.
Ingredientes:
- 300 a 400 gr de arroz (2 tazas).
- 3 huevos L.
- 150 ml de leche (3/4 de taza).
- 150 gr de azúcar (3/4 de taza).
- 10 gr de levadura química, polvo para hornear o polvo de hornear (1 cucharada).
- 100 ml de aceite (1/2 taza).
- 1 pizca de sal.
- 10 ml de esencia, extracto o aroma de vainilla (1 cucharada).
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una licuadora, coloca el arroz y licúa hasta que esté completamente molido. agregue los huevos y mezcle bien.
- Agrega la leche, el azúcar, la levadura química, el aceite, la sal y la vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
- Vierte la mezcla en un molde para pastel previamente engrasado.
- Hornea durante 40-45 minutos o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
- Deja enfriar el pastel antes de servir. Puedes decorar con frutas frescas o crema batida si lo deseas.
Aquí tienes mi versión en vídeo con todos los trucos para que te quede perfecto y al estilo Golosolandia:
Este pastel de arroz crudo en licuadora es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable a los pasteles tradicionales. Además, es muy fácil de hacer y no requiere un horno. ¡Espero que lo disfrutes!