Pastel Medovik

DELICIOSO PASTEL de MIEL y CREMA en minutos a CAPAS! 😍🍯😋 ¡Receta sencilla de tarta jugosa! # 747

Magnifico Pastel o tarta de miel. Es una receta rusa llamada Medovik y que sale impresionante. Un postre a capas delicioso rápido muy fácil de hacer y decorar.

Ingredientes:

• Para el bizcocho:
  • 180 ml de miel (1 taza).
  • 160 gr de mantequilla (1 taza).
  • 8 gr de bicarbonato (1+1/2 cucharaditas).
  • 4 huevos L.
  • 1 pizca de sal.
  • 150 gr de azúcar (3/4 de taza).
  • 250 gr de harina (2 tazas).
• Para la crema:
  • 200 ml de nata crema de leche, crema para batir o montar (1 taza).
  • 600 gr de queso crema o de untar (2 paquetes).
  • 45 gr de azúcar (3 cucharadas).
  • 10 ml de esencia, aroma o extracto de vainilla(1 cucharada).

Receta paso a paso:

1. Comienza por el bizcocho:
   1. Mezcla la miel con la mantequilla en un cazo a fuego medio.
   2. Cuando se licue añade el bicarbonato hasta que se forme una crema espesa de color caramelo. Entonces aparta del fuego y reserva en otro recipiente.
   3. Bate muy bien el huevo con azúcar y luego suma el liquido de miel ya templado, batiendo muy bien para que se integre perfectamente.
   4. Suma la harina tamizada y mezcla por ultima vez.
   5. Ahora vuelca esta crema en una bandeja de horno forrada con papel de horno o silicona formando una plancha de 30 por 20 centímetros.
   6. Precalienta tu horno a 180 Cº o 355 Fº y hornea hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio. Normalmente entre 15 y 20 minutos.
   7. Saca del horno vuelca sobre otro papel de horno o silicona y retira el que estaba hacia abajo en el horno.
   8. Recorta un cm de cada uno de los cuatro bordes.
   9. Divide a la mitad y a su vez estas dos mitades se cortan de nuevo hará tener 4 bizcochos iguales.
2. La crema:
   1. Simplemente batir el queso nata azúcar y vainilla hasta tener una crema homogénea.
3. El montaje:
   1. Simplote coloca en el plato de presentación un bizcocho cubre con la crema.
   2. Coloca otro bizcocho encima y repite hasta tener todas las capas.
   3. Cubre con crema por afuera también el pastel.
   4. Pica los restos de bizcochos que tenemos cortados de antes y espolvorea por encima y laterales.

Aquí tienes la receta en vídeo con todos mis trucos y secretos para que siempre te quede perfecta:

DELICIOSO PASTEL de MIEL y CREMA en minutos a CAPAS! 😍🍯😋 ¡Receta sencilla de tarta jugosa! # 747, recetas elaboradas por Pelayo Fernández