Coquitos o cocadas

COQUITOS, BESOS DE COCO o COCADAS.😍🥥😋 La Receta MÁS FÁCIL e INFALIBLE (3 INGREDIENTES) Receta # 743

Siempre que me apetece un postre sano fácil y rápido, preparo esta maravilla cremosa de coco que se preparar de manera sencilla y con solo 3 ingredientes. Da igual si les llamas coquitos, cocadas besos de coco, besitos o galletas de coco sin gluten por que siempre están riquísimos.

Ingredientes:

• 200 gr de coco seco rallado (2 tazas).
• 200 gr de azúcar (1 taza).
• 3 huevos L.

Receta paso a paso:

1. Lo primero es colocar el coco en un recipiente amplio y además recomiendo mover con un tenedor o varillas por si tuviera algún pegote.
2. Añade el azúcar y mezcla todo bien.
3. Después suma los huevos y vuelve a mezclar, para luego amasar con las manos ( bien limpias). Al final tienes que tener una pasta uniforme.
4. Aplasta bien con la parte de abajo de una cuchara y reserva en la nevera o refrigerador durante 40 minutos.
5. Ahora saca del frío y con una cuchara comprueba la textura. Si está demasiado dura como para atravesar una manga pastelera (depende del coco) entonces le añades un chorro de leche y mezclas hasta tener una textura pastosa que pueda atravesar una manga pastelera.
6. Llena la manga con una boquilla rizada amplia y coloca formas de esta pasta sobre una bandeja forrada con papel de horno o sulfurizado.
7. Precalienta el horno a 180º y hornea en la parte media alta hasta que se doren por los bordes. Tardan unos 8 minutos.
8. Con estas cantidades nos da para tres bandejas de coquitos caseros.

Aquí tenemos la receta en vídeo con todos mis trucos para que siempre te salga perfecto:

COQUITOS, BESOS DE COCO o COCADAS.😍🥥😋 La Receta MÁS FÁCIL e INFALIBLE (3 INGREDIENTES) Receta # 743, recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.